Unë ju sugjeroj të pjekni një byrek me shije shumë të shijshëm, të kënaqshëm dhe mjaft të lehtë për tu përgatitur me djathë dhe sallam. Me siguri të dashurit do të vlerësojnë pasta të tilla interesante dhe të pazakonta.
Është e nevojshme
- - maja e thatë - 15 g;
- - qumësht - 100 ml;
- - salcë kosi - 0,5 gota;
- - kripë - 0,5 lugë çaji;
- - vezë - 2 copë;
- - miell - 2-2, 5 gota;
- - djathë i fortë - 150 g;
- - suxhuk i tymosur - 100 g;
- - perime të thata - 2-3 lugë çaji;
- - vaj ulliri - 40 ml;
- - sheqer - 1 lugë çaji;
- - farat e susamit.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni maja të thatë me 50 mililitra qumësht të ngrohtë, përzieni atë me sheqer të grimcuar. Duke e kthyer përzierjen në një përzierje homogjene, shtoni kripë në të së bashku me salcë kosi. Përzieni gjithçka siç duhet, pastaj lëreni mënjanë në një vend ku të jetë mjaft i ngrohtë për rreth 10-15 minuta.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, shtoni qumështin dhe vajin e ullirit të mbetur në përzierjen me maja. Tjetra, derdhni në pjesën më të madhe, duke kaluar nëpër një sitë, miell gruri. Pasi ta keni brumosur brumin deri sa të zbutet, vendoseni në nxehtësi, mbulojeni me një peshqir sipër dhe mos e prekni derisa të përafërsisht të dyfishohet në vëllimin e tij.
Hapi 3
Pas vendosjes së brumit të ngritur në sipërfaqen e punës, rrokullisni atë në një shtresë, trashësia e së cilës është afërsisht 3-5 milimetra. Pritini këtë shtresë në drejtkëndësha të barabartë. Në secilën prej tyre, së pari vendosni djathë të integruar të fortë, pastaj suxhuk të copëtuar. Sasi e vogël disa perime të thata mbi mbushje. Rrotulloni të gjitha shtresat në mënyrë që të merrni rrotulla të vogla.
Hapi 4
Vendosni role në një pjatë të rrumbullakët pjekjeje në mënyrë që të merrni një byrek të vetëm. Lëreni brumin të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 5
Rrahni vezën e mbetur të pulës së papërpunuar, pastaj aplikojeni atë në sipërfaqen e brumit. Dekoroni byrekun e ardhshëm me farat e susamit dhe piqeni atë në furrë, temperatura e së cilës është 180 gradë, për 30-40 minuta.
Hapi 6
Kur pasta të ketë një ngjyrë kafe të artë, hiqeni atë nga furra. Byreku i ndarë me djathë dhe sallam është gati!
