Aroma delikate e dardhës së pjekur me një thartë të lehtë të këndshme të manave të rrushit të kuq do të sigurojë një përbërje të paharrueshme të shijeve në produktet delikate të pjekura.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 g gjalpë (margarinë);
- - kripë;
- - 2 të verdha;
- 2-3 gota miell;
- Për kremin:
- - 1, 5 gota qumësht;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 3 të verdha;
- - 1-1, 5 lugë miell;
- - 1 lugë çaji vanilinë;
- Për mbushje:
- - 4 dardha të forta;
- - 1/2 filxhan rrush pa fara e kuqe (boronicë);
- Për shurup:
- - 1 litër ujë;
- - 4 lugë sheqer;
- - 1 lugë çaji lëng limoni;
Udhëzimet
Hapi 1
Për brumin, rrahni gjalpin me një majë kripe në një masë me gëzof, shtoni të verdhat, rrihni përsëri. Shtoni miell në pjesë të vogla dhe përziejeni tërësisht. Ju duhet të keni një brumë shumë të butë.
Hapi 2
Ndani brumin e përfunduar: lini 1/3 e brumit në temperaturën e dhomës, mbështillni pjesën tjetër në një thes dhe futeni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Hapni brumin e ftohur hollë dhe vendoseni në pjesën e poshtme të kallëpit, duke ngritur anët. Vendosni formën me brumin në një furrë të nxehtë në 180 ° C për rreth 10 minuta - torta duhet të piqet derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 4
Për kremin, shtypni të verdhat me sheqer dhe vanilje, shtoni miell. Llokoçis në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 5
Sillni qumështin në një çiban. Hidhni qumësht të nxehtë në masën e vezëve dhe përzieni me një lëvizje deri sa të qetë.
Hapi 6
Pastaj vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe, pa pushuar së trazuari, sillni kremin derisa të trashet. Vendoseni në një kore gjysëm të gatshme.
Hapi 7
Pritini dardhat në gjysmë, hiqni farat. Zieni në shurup të ëmbël me lëng limoni për 3-5 minuta. Nxirreni dhe thajeni.
Hapi 8
Vendosni gjysmat e dardhës sipër byrekut. Vendosni disa manaferra në secilën vrimë të dardhës.
Hapi 9
Rrahni brumin e mbetur (i cili qëndronte në temperaturën e dhomës), me një lugë ose një shiringë pastë, vendosni kremin në vrimat e dardhave (në majë të manave). Piqni në 180 ° C për 30 minuta.
