Kjo është një recetë e thjeshtë dhe origjinale për mish pule me perime. Arrat e shqemës i shtojnë aromë aromës, ndërsa salca me lëng portokalli i jep rostos një aromë të shijshme.
Është e nevojshme
- - 500 gram fileto pule;
- - 400 gram brokoli - të freskët ose të ngrirë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 spec i kuq i ëmbël;
- - 100 gram arra shqeme;
- - 2 lugë vaj perimesh
- - kripë, piper i zi i bluar për shije.
- Për salcën:
- - 1 portokall;
- - 1 lugë salcë soje;
- - 2 lugë çaji me lëng limoni ose uthull tryeze;
- - 1 lugë çaji sheqer (mund të zëvendësohet me mjaltë);
- - 2 lugë çaji miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën, thajeni, priteni në copa të vogla. Prisni qepën në kubikë të vegjël, dhe specat e kuq të ëmbël në të mëdhenj. Ndani kokën e freskët të brokolit në tufa të vogla (brokoli i ngrirë nuk kërkon ndonjë përgatitje).
Hapi 2
Hidhni vaj në një tigan, ngrohni pak, shtoni shqeme dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Duke përdorur një lugë me vrima, transferoni arrat në një peshqir letre për të thithur yndyrën.
Hapi 3
Skuqim pulën në të njëjtën tigan në zjarr të fortë, shtojmë qepën pas 3 minutash dhe pas 5 minutash shtojmë piper dhe brokoli. Përziejeni përzierjen, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta.
Hapi 4
Përgatitni salcën: shtrydhni lëng portokalli, shtoni salcë soje, lëng limoni ose uthull, sheqer ose mjaltë, kripë, piper të zi të bluar, miell. Përzieni gjithçka shumë mirë dhe derdhni pulën me perime me salcën që rezulton. Ziejini gjithçka së bashku për 7-8 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here. Sasi e vogël arra shqeme të thekur në enën e gatshme.
