Supa e thjerrëzave është një pjatë tepër e shëndetshme dhe e kënaqshme. Gatuajeni atë sipas kësaj recete, dhe do të dalë se është tepër e shijshme, e pasur, e cila do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes suaj.
Është e nevojshme
- - 500 gram brinjë të tymosur të mishit të derrit;
- - pesë copa patate;
- - dy gota thjerrëza;
- - një karotë;
- - një qepë;
- - dy deri në tre lugë vaj vegjetal;
- - një majë majdanozi të thatë dhe kopër;
- - kripë dhe piper;
- - dy ose tre gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni katër litra ujë në një tenxhere, prerë brinjët dhe vendosini në ujë, vendoseni tiganin në zjarr. Sillni ujin të ziejë në nxehtësi të lartë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini brinjët për të paktën një orë.
Hapi 2
Ndërsa koha kalon, hiqeni tiganin nga nxehtësia, vendosni brinjët në një pjatë dhe lëreni të ftohet. Ndani mishin nga kockat dhe prerë në copa të vogla.
Kulloni lëngun përmes një sitë të imët (për t'u siguruar që nuk ka mbeturina në të).
Hapi 3
Qëroni patatet, pije dhe prerë në kube. Vendosni patatet në një tenxhere me stok dhe nxeheni.
Hapi 4
Qëroni qepët dhe karotat, pritni perimet në mënyrë të rastësishme. Nxehni një tigan me vaj perimesh dhe skuqni qepët dhe karotat derisa të marrin një ngjyrë të artë (mund t’i shtoni erëza dhe barishte të preferuara perimeve gjatë skuqjes).
Shpëlajini thjerrëzat, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Hapi 5
Kontrolloni gatishmërinë e patates, nëse është gati gati, atëherë shtoni thjerrëza në të, natyrisht, së pari kullojeni ujin, kripën. Ziejini për rreth 10 minuta.
Hapi 6
Shtoni karrotat dhe qepët e skuqura, mishin e copëtuar në tenxhere, mbuloni tenxheren dhe ziejeni supën për rreth pesë minuta.
Hapi 7
Kur të ketë kaluar koha, fikni gazin, vendosni barishte dhe gjethet e dafinës në një tenxhere, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 10 minuta. Supa e thjerrëzave është gati, tani mund të derdhet në tas dhe të shërbehet.
