Pjata rituale e Krishtlindjes - kutia domosdoshmërisht përmban lulekuqe, e cila simbolizon prosperitetin në familje. Por jo vetëm derdhet në kutya, por përgatitet posaçërisht për këtë. Dhe ka disa hile këtu për ta bërë lulekuqen të shijshme dhe aromatik, dhe jo të bluaj në dhëmbë.
Është e nevojshme
-
- lulekuqe - 150-200 g;
- sheqer - 100 g;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë të valë mbi lulekuqen e larë me ujë të nxehtë dhe lëreni të ftohet. Uji duhet ta mbulojë atë 2-3 gishta. Gjatë kësaj kohe, lulëkuqja do të fryhet dhe mund të fërkohet midis gishtërinjve tuaj. Kulloni ujin e ftohur, por lini pak, përndryshe lulëkuqja do të jetë shumë e thatë. Nëse nuk keni durim të prisni që uji të ftohet, mund të zieni lulekuqen për rreth gjysmë ore dhe pastaj ta ftohni në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Vendosni tre lugë fara lulekuqe në makitra dhe filloni të fërkoheni. Nëse pjata të tilla nuk janë të disponueshme, mund të përdorni një tenxhere të vogël të zakonshme dhe një shtrydhje druri. Pas nxjerrjes së qumështit të lulekuqës, shtoni 1-2 lugë sheqer në macitra dhe bluajeni më tej, ndërsa lulëkuqja do të errësohet përsëri. Transferoni lulekuqën e pjekur mirë në një pjatë tjetër dhe bluajeni një pjesë të re në të njëjtën mënyrë. Bëni këtë derisa të keni përgatitur tërë lulekuqen për kutya. Shtoni kripë nëse dëshironi.
Hapi 3
Nëse nuk doni të fërkoni lulekuqen në mënyrën e vjetër, atëherë kalojeni atë nëpër një mulli mishi disa herë ose përdorni një blender. Kur lulekuqja bëhet e bardhë nga qumështi i lulekuqës, kjo do të thotë që farat e lulekuqës janë hapur, gjë që kërkohet. Nuk është e nevojshme të shtoni sheqer, mjafton të vendosni vetëm mjaltë në kutya kur përzieni të gjithë përbërësit.
Hapi 4
Kombinoni farat e luledeleve të përgatitura me kokrra të ziera, arra, rrush të thatë dhe mjaltë pak para se të shërbeni kutya dhe përziejeni mirë. Mund t’i shtoni kanellë, kjo erëz shkon mirë me të gjithë përbërësit dhe rrit aromën e lulekuqes. Kutya e Krishtlindjeve shërbehet e ftohtë.
