Ekspertët e kuzhinës i duan kiflet sepse kërkojnë një minimum produktesh për t'i përgatitur ato, dhe shija mund të ndryshojë me ndihmën e aditivëve të ndryshëm. Mallra delikate dhe të shijshme të pjekura, të cilat pothuajse nuk kërkojnë humbje kohe, çfarë mund të jetë më mirë?
Është e nevojshme
- Përbërësit për 12 kifle:
- Për provën:
- - 140 g miell;
- - gjysmë lugë çaji sodë buke dhe pluhur pjekje;
- - gjysmë lugë çaji xhenxhefil të bluar dhe kanellë;
- - një majë arrëmyshk;
- - kripë në majë të një thike;
- - 110 g gjalpë në temperaturë dhome;
- - 160 g sheqer të lehtë të kallamit;
- - një lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - 2 vezë;
- - banane shumë e pjekur (rreth 120 g pa lëvore).
- Për kremin:
- - 150 g çokollatë të zezë;
- - 30 g sheqer;
- - 30 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 160C. Vendosim forma letre në formën e kekut.
Hapi 2
Shosh miellin, sodën e bukës, pluhurin për pjekje dhe të gjitha aromat në tasin e mesit. Shtoni kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit.
Hapi 3
Në një tas të madh me një mikser, rrahni gjalpin derisa të bëhet kremoz, shtoni sheqer me ekstrakt vanilje dhe rrihni për 3 minuta të tjera derisa të ajroset. Ne rrahim në vezë një nga një, shtojmë bananen e fundit dhe rrahim përsëri kremin.
Hapi 4
Hidhni përbërës të thatë në krem dhe rrahni shpejt. Ne e vendosim brumin në kallëpe dhe e dërgojmë në furrë për 20 minuta.
Hapi 5
Kur cupcakes të jenë të ftohta, përgatitni një krem për to: shkrijeni gjalpin dhe çokollatën në një banjë uji, shtoni qumësht dhe përzieni derisa kremi të bëhet i butë dhe me shkëlqim. Lëreni kremin e çokollatës të ftohet për 5 minuta, dhe më pas mbuloni kiflet me të.
