Kur keni pak kohë dhe dëshironi të freskoheni me diçka të shijshme, atëherë duhet t’ju pëlqejë kjo recetë. Receta përgatitet shumë shpejt. Ju duhen vetëm 20 minuta. Një ide e shkëlqyer për mëngjesin tuaj.
Është e nevojshme
- Për 4 racione do t'ju duhet:
- - 100 gram suluguni;
- - 1-2 bukë të hollë pita;
- - 100 gramë gjizë;
- - pak gjelbërim;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1 vezë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten dhe një tas të thellë. Merrni një rende dhe grijeni djathin suluguni në anën e trashë. Pastaj shtoni gjizën. Shpëlajini dhe thani zarzavatet paraprakisht. Hiqni degë të mëdha të gjelbërimit, d.m.th. duhet të kesh vetëm gjethe. Prisni atë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Thërrmoni ose grijeni imët një thelpinj hudhër. Shtoni kripë këtu për shije. Përzieni të gjithë përbërësit plotësisht derisa të qetë.
Hapi 2
Nxirrni bukën e pitës nga qeska, vendoseni në tavolinë dhe prerë atë në sheshe të mëdha. Filloni të përhapni përzierjen e gatuar të gjizës dhe djathit nga mesi i bukës së pita. Shpërndani mbushjen e djathit dhe gjizës në mënyrë të saktë në mënyrë që të ketë mjaft për të gjitha khachapuri. Formoni zarfat me kujdes. Në përgjithësi, forma mund të jetë mjaft arbitrare, por më pëlqen më shumë forma katrore. Trekëndëshat janë gjithashtu të mirë.
Hapi 3
Përgatitni një fletë pjekje, vendosni letër pergamene në të. Ju mund ta lyeni lehtë letrën me vaj luledielli. Rrihni vezën me një lëvizje ose pirun. Lubrifikoni pjesën e sipërme të khachapuri, kjo do t'i japë asaj një kore të artë ndërsa gatuhet. Transferoni zarfat tuaj të përfunduar në një fletë pjekjeje. Ngrohni furrën tuaj në 180 gradë, kjo do të jetë e mjaftueshme, përndryshe gjithçka do të digjet. Vendosni khachapuri në furrë për 10 minuta. Vendosni kacapurin e përfunduar në një pjatë të sheshtë dhe dekorojeni bukur me degëzat e zarzavateve. Ju gjithashtu mund të spërkatni me fara susami. Pjata është gati. Ju bëftë mirë!
