Omeletat janë një lloj i veçantë pjate me vezë. Disa omëleta kanë një mbushje, e cila mund të jetë produkte mishi ose perime, siç janë kastravecat.
Është e nevojshme
-
- Receta e parë:
- vezë - 6 copë;
- një kanaçe bizele të gjelbërta;
- tranguj - 3 copë;
- qumësht - 120 ml;
- gjalpë - 1 lugë;
- kripë dhe piper për shije
- Receta e dytë:
- vezë - 2 copë;
- kastravec - 2 copë;
- dhjam derri - 30 g;
- vodka orizi - 10 g;
- lëng pule - 20 g;
- glutamat natriumi - 5 g;
- kripë për shije
- Receta e tretë:
- trangujve turshi - 2 copë
- vezë - 4 copë
- qepë - 2 copë
- vaj perimesh;
- majdanoz - 1 tufë;
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani paraprakisht kastravecat dhe grijini në një pjatë të thellë. Pastaj shtoni qumësht në këtë tas dhe thyeni vezët atje, duke përzier të gjithë përbërësit tërësisht. Kripë përzierjen që rezulton dhe shtoni piper të bluar në të. Pastaj shkrijeni gjalpin në një tigan dhe derdhni kastravecat dhe vezët e përziera në të. Vendoseni tiganin në furrë dhe piqni enën për pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 2
Një omëletë e bërë sipas kësaj recete mund të shërbehet sapo të gatuhet. Por gjithashtu mund të diversifikoni pjatën duke i shtuar më shumë mbushje, për shembull, bizele jeshile ose ndonjë përbërës tjetër të zgjedhur nga ju. Për ta bërë këtë, vendosni produktin e zgjedhur në mes të tortës me vezë dhe palosni omletën në gjysmë. Pjata është gati.
Hapi 3
Qëroni vetëm skajet e trangujve. Nëse lëkura është e trashë, është më mirë ta qëroni plotësisht. Pastaj prerë ato në kube. Rrihni vezët në një tas të thellë dhe shtoni tranguj, kripë, vodka orizi, lëng mishi pule, glutamate në përzierje dhe përziejeni gjithçka plotësisht.
Hapi 4
Nxehtësia e tiganit mbi një zjarr, duke shtuar yndyrë në të. Hidhni përbërësit e përzier dhe vendoseni në sobë për të gatuar. Pas disa minutash, shtoni yndyrën e derdhur në tigan dhe skuqeni derisa të zbutet.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të bëni një omëletë me tranguj të turshit dhe qepë. Për ta bërë këtë, prerë qepën dhe trangujve në kube dhe copëtoni imët majdanozin. Rrahni vezët, pastaj shtoni atyre perimet e përgatitura. Përzieni gjithçka plotësisht, kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, pastaj derdhni përzierjen e vezëve që rezulton. Vendoseni tiganin në zjarr dhe skuqeni derisa të bëhet i freskët. Pastaj do të jetë e nevojshme të zvogëlohet nxehtësia dhe të skuqet omëleta për një minutë tjetër. Pas kësaj kohe, kthejeni ushqimin në tigan dhe skuqeni në anën tjetër.
