Emri i kuzhinierit që shpiku tavën është i panjohur. Me sa duket, ai ishte një person shumë ekonomik me një imagjinatë të pasur. Duke mos dashur të hidhte ushqimin e mbetur nga dreka, ai i mbushi ato me një përzierje qumështi dhe vezësh, dhe pastaj e pjeki në furrë. Doli se ishte një pjatë e re e pazakontë. Që atëherë, tavat kanë mësuar të prodhojnë nga shumë produkte të ndryshme, duke i zgjedhur ato në përputhje me preferencat e tyre të shijes. Tavë me perime me kërpudha dhe mish pule konsiderohet mjaft e njohur.
Është e nevojshme
-
- fileto pule
- Champignon
- brokoli
- kungulleshkat
- qepë
- vezët
- salcë kosi
- mustardë
- kripë
- piper
- erëza për mish pule
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës, priteni në copa të vogla, spërkateni me erëza dhe skuqni në zjarr të fortë për 5-7 minuta. Nuk ka nevojë të kesh frikë se fileto nuk do të ketë kohë për të skuqur, pak më vonë, mishi do të arrijë gatishmërinë në furrë. Qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza. Skuqeni atë në dhjamin e mbetur nga fileto pule.
Hapi 2
Pritini kërpudhat në feta, vendosni në një tigan të veçantë dhe kripë. Ata do të kenë nevojë jo vetëm që të skuqen, por të avullojnë sa më shumë ujë të jetë e mundur. Lëreni kapakun dhe trazoni kërpudhat vazhdimisht. Kini kujdes të mos i digjni ato. Në vend të shampanjave, ju mund të përdorni kërpudha goca deti në këtë pjatë. Ato priten jo në feta, por në copa të mëdha.
Hapi 3
Ndani brokolin në tufa dhe zieni në ujë të kripur për 5 minuta. Vendosni lakrën në një peshqir dhe lëreni ujin të kullojë mirë. Qëroni dhe farëzoni kungullin e ri. Grijeni atë në një rende të trashë, kripë dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, shtrydhni tërësisht lëngun që rezulton.
Hapi 4
Përzieni të gjitha perimet në një tas të veçantë me fileto pule. Sezoni me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Vendoseni në një enë pjekjeje. Sipër hidhni një përzierje të salcë kosi, mustardë dhe vezë. Ju duhet ta pjekni këtë pjatë në një temperaturë prej 180 ° C për 30 minuta.
