Byreku është mjaft i thjeshtë, dhe duket dhe ka shije çuditërisht i butë dhe festiv. Si të bëni një tortë kumbulle të ajrosur nga brumi i tharmit me majë krokante?
Është e nevojshme
- - 700 g miell;
- - 1 kubikë maja të freskët;
- - 230 g sheqer;
- - 250 ml qumësht të ngrohtë;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 200 g gjalpë;
- - 1 vezë;
- - kumbulla 1 kg;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- - 2 lugë çaji lëvore limoni të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh 500 g miell në një tas të madh me një rrëshqitje, bëj një depresion në mes. Hidhni maja të holluar në qumësht me 1 lugë çaji sheqer. Mbuloni tasin me një pecetë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
Hapi 2
Shtoni 70 g sheqer, kripë, vezë, lëvore limoni dhe 80 g gjalpë të zbutur në një tas.
Gatuajeni brumin dhe lëreni të rritet (1 orë).
Hapi 3
Lani kumbullat, pritini në gjysma dhe hiqni farat.
Vendoseni brumin e majasë në një enë katrore për pjekje (27x27 cm). Nga lart, shpërndani gjysmat e kullimit me një prerje.
Hapi 4
Për spërkatje, bashkoni miellin e mbetur, sheqerin dhe kanellën në një tas. Shkrini gjalpin e mbetur, shtoni në përzierjen e miellit dhe përzieni derisa të merret një brumë i shkrifët. I spërkatim me kumbulla dhe i pjekim për 45-50 minuta.
