Misri me lëng të ëmbël ka shije të mirë vetvetiu - i zier me kripë - ose në qindra pjata të ndryshme. Nëse keni një sasi të caktuar të kësaj drithëra që nuk mund ta hani një herë, atëherë, natyrisht, dëshironi ta mbani të freskët për aq kohë sa të jetë e mundur, ose edhe ta grumbulloni atë për përdorim në të ardhmen.
Është e nevojshme
- - Uji;
- - akull;
- - kripë;
- - lëng limoni;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ruajtja e misrit të freskët në frigorifer Hiqni lëvoren nga kallinjtë e misrit dhe hiqni thekun. Mbushni një tas të madh ose një tenxhere të gjerë me ujë, shtoni kube akulli dhe një lugë çaji kripë dhe lëng limoni për çdo litër ujë. Vendosni veshët e qëruar në ujë për 15 deri në 20 minuta. Hiqni misrin nga kallinjtë dhe kullojeni ujin përmes një kullesë. Ruani bërthamat e misrit në një enë plastike hermetike ose në qese zip. Afati i ruajtjes së një misri të tillë është deri në tre javë.
Hapi 2
Nëse dëshironi të ruani misër në kalli, ai gjithashtu duhet të qërohet dhe pastrohet, të mbyllet në një qese zip dhe të futet në frigorifer. Shumica e varieteteve të misrit mund të ruhen në këtë formë jo më shumë se 3 ditë, pas së cilës ata do të fillojnë të humbin ëmbëlsinë. Varietetet super të ëmbla mund të zgjasin deri në 10 ditë.
Hapi 3
Ruajtja e misrit të ngrirë Hiqni lëvoren nga misri dhe përdorni një thikë të mprehtë për të hequr çdo njollë dhe bërthamë të papjekur në skajet e kallirit. Vlim shumë ujë në një tenxhere të gjerë dhe të gjerë, dhe kur të vlojë, përgatit një enë me ujë të ftohtë dhe akull. Zhytni kallinjtë e misrit në ujë të vluar për 2-3 minuta, më pas hiqini me darë dhe zhyteni në ujë të ftohtë me akull. Ndryshoni ujë të ftohtë dhe shtoni akull sipas nevojës. Vendosni veshët e përfunduar në një peshqir që të thahen.
Hapi 4
Duke përdorur një thikë, prerë bërthamat e misrit dhe ngjeshi ato me zinxhir. Shkruani datën në çanta dhe vendosini në frigorifer. Në këtë formë, misri mund të ruhet deri në një vjet e gjysmë.
Hapi 5
Nëse dëshironi të ngrini misrin në kalli, mbështillni secilën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer pasi të thahen në një peshqir.
Hapi 6
Ruajtja e misrit të konservuar Qëroni misrin dhe zieni veshët për 10 minuta. Lërini të qetësohen. Pritini misër nga kallinjtë dhe mbushni me to 9/10 kavanoza të sterilizuara. Hidhni ujë të ftohtë të zier mbi misër. Shtoni 1 lugë çaji kripë në secilën kavanoz për litër ujë. Mbuloni lirshëm dhe ruani në një vend të freskët për 14-21 ditë. Mbushni me ujë të zier, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Një misër i tillë do të ruhet për rreth 2-3 muaj.
