Në një ditë të nxehtë vere, nuk doni të kaloni shumë kohë në sobë, dhe ushqimi ka kërkesa pak më të ndryshme sesa në sezonin e ftohtë: jo vetëm që duhet të kënaqë urinë, por edhe të freskohet. Për këtë arsye, vaktet e lehta dhe të gatshme për t’u përgatitur janë kaq të popullarizuara në mot të nxehtë.
Bëni një supë të ftohtë për drekë si pjatë kryesore. Ka shumë receta për pjata të tilla: okroshka, panxhar, gazpacho, tarator dhe shumë të tjerë. Përgatitja e supave të tilla nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, dhe përfitimet e tyre janë të pamohueshme. Supat e ftohta ngopen, rimbushin mungesën e lëngjeve në trup dhe freskohen në nxehtësi. Përveç kësaj, falë perimeve dhe bimëve të freskëta që gjenden në shumicën e këtyre supave, ato janë të pasura me fibra, vitamina dhe elementë gjurmë.
Përdorni shumëllojshmërinë e perimeve, frutave dhe bimëve në dispozicion gjatë verës. Bestshtë më mirë t’i përdorni të freskëta në sallata, sepse trajtimi termik shkatërron shumicën e vitaminave. Sidoqoftë, mos i mbushni me majonezë, përpiquni ta braktisni atë plotësisht në verë. Si salcë, mund të përdorni produkte më të shëndetshme: vaj ulliri, lëng limoni, salcë kosi, kos natyral, uthull vere.
Sidoqoftë, perimet mund të hahen jo vetëm të freskëta. Mënyrat më të shëndetshme për përpunimin e tyre janë avullimi, zierja dhe pjekja. Perimet e përgatitura në këtë mënyrë janë të shijshme si të nxehta ashtu edhe të ftohta, prandaj shtoni në menunë e verës një shumëllojshmëri të zierjeve me perime, havjar patëllxhan ose kungull të njomë dhe ratatouille. Një avantazh tjetër i këtyre pjatave është se ju mund të eksperimentoni vazhdimisht me përbërësit.
A preferoni më shumë vakte mbushëse, por nuk doni të lëvizni nëpër sobë për një kohë të gjatë? Piqni mish ose peshk në furrë. Për ta bërë këtë, lani dhe thani mishin, kripën, spërkatni me piper dhe fërkojeni me erëza tuaja të preferuara. Mbështilleni në një fletë fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Për ta bërë pjatën e përfunduar më të butë, mund të para-marinoni produktin. Për mish, mund të përdorni verë, salcë soje, kefir, uthull vere, ujë mineral, kivi si marinadë. Për peshk - limon, salcë soje, verë të bardhë. Ju lutemi vini re se peshku, ndryshe nga mishi, nuk mund të marinohet për një kohë të gjatë, përndryshe ai do të humbasë shijen e tij dhe do të prishet kur piqet. Përdorni barëra për të dekoruar vaktet e gatshme.
Gëzoni familjen tuaj me ëmbëlsira të lehta me fruta dhe kokrra të kuqe: pelte, smoothie, mousses, supa frutash dhe sallata. Me një blender ose procesor ushqimi, ato mund të gatuhen për disa minuta. Duke ftohur këto ëmbëlsira në frigorifer, ju mund t'i ofroni familjes tuaj një alternativë të shëndetshme për akulloren e blerë në dyqan.
Mos harroni të pini më shumë gjatë verës. Nëse jeni të lodhur nga uji i zakonshëm, mund të plotësoni humbjen e lëngut me komposto, pije frutash, limonada të përgatitura në shtëpi. Sidoqoftë, mos i bëni shumë të ëmbla. Çaji është gjithashtu i mirë në shuarjen e etjes - çaj bimor ose jeshil pa sheqer.
