Vera po mbaron, por ju arritët të furnizonit me vitamina! Hapni frigoriferin - kavanoza me ngjyra dhe kalibra të ndryshëm kënaqin syrin. Ka edhe turshi, marinada, sallata, konserva dhe komposto. Gjithçka do të ishte mirë, por reçeli i luleshtrydhes doli të jetë shumë i lëngshëm - nuk mund ta kuptoni nëse është shurup apo reçel. Ndoshta ju mund ta rregulloni disi situatën, ta bëni bllokimin më të trashë?
Është e nevojshme
- - tigan me smalt të thellë;
- - një tigan çelik me një fund të trashë;
- - sitë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që reçeli të jetë i trashë dhe të mos jetë shumë i gatuar (me gatim të zgjatur, manaferrat bëhen të vështira, vitaminat zhduken), duhet të mbani mend disa rregulla të thjeshta. Duke përdorur ato në praktikë, gjithmonë mund të gatuani reçel të shijshëm dhe të shëndetshëm nga çdo frutë dhe manaferrat.
Hapi 2
Shpëlajini dhe renditni manaferrat e përgatitur. Hiqni gurin nga kumbullat, qershitë (çdo frutë guri). Mbuloni manaferrat me sheqer dhe lërini brenda natës. Sasia e sheqerit varet nga lloji i manave. Sa më shumë acid të përdorni, aq më shumë sheqer ju nevojitet. Për shembull, vendosni sheqer në luleshtrydhe në një raport prej 1: 1, dhe në rrush pa fara, qershi, kumbulla 1: 1, 5. Nëse reçeli është bërë nga frutat, qëroni ato, priteni në plastikë dhe gjithashtu shtoni sheqer brenda natës.
Hapi 3
Gjatë natës, manaferra do të japë lëng, dhe sheqeri do të shpërndahet pjesërisht në të. Nëse ka shumë lëng, kullojeni me kujdes dhe gatuajeni shurupin pa kokrra të kuqe për 10-15 minuta. Pas kësaj, hidhni shurupin e vluar mbi frutat. Lëreni të piqet për 2-3 orë, përsëritni gatimin. Bëni këtë derisa shurupi të trashet (zakonisht 2-3 herë).
Pasi shurupi të jetë trashur dhe manaferrat të jenë lagur me sheqer, gatuajeni reçelin. Gjithashtu nuk duhet të zihet për një kohë të gjatë - 3-5 minuta, dhe pastaj të lihet mënjanë për disa orë. Intervalet ndërmjet gatimit duhet të jenë të paktën 2 orë (derisa bllokohet bllokimi).
Përsëriteni zierjen 3-4 herë (varet nga manaferra). Hidhni reçel të nxehtë në kavanoza të sterilizuara. Nëse nuk formohet shumë lëng (për shembull, nga mollët), nuk keni nevojë ta kulloni. Filloni menjëherë gatimin hap pas hapi të reçelit.
Hapi 4
Tani në shitje ka shumë dendësues për të bërë konserva, bllokime. Shtë çështje shijeje. Sidoqoftë, pyetja është - pse të trasheni artificialisht, nëse mund të gatuani reçel me çfarëdo qëndrueshmërie. Pasi të keni copëtuar pak kokrra të kuqe në një blender, bëni bllokim ose bllokim në të njëjtën mënyrë, pa vluar ujin për orë të tëra.
Hapi 5
Dhe bllokimi juaj i lëngshëm ende mund të korrigjohet - kulloni shurupin dhe zieni atë në konsistencën e dëshiruar. Derdhni atë të valë në kokrra të kuqe, sillni gjithçka së bashku në një çiban dhe derdhni në kavanoza.
Nëse reçeli është i shijshëm dhe pengesa e tij e vetme është qëndrueshmëria e lëngshme, hidhni pak nga shurupi. Ato, për shembull, mund të derdhen mbi akullore ose të përdoren për të bërë një koktej.
