Likeri i qershisë është një pije alkoolike e bërë nga frutat dhe gjethet e qershisë. Likeri i shijshëm, aromatik i qershisë mund të bëhet në shtëpi.
Liker me erëza qershi
Për të përgatitur liker sipas kësaj recete, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg qershi të pjekur;
- 500 g sheqer të grimcuar;
- 1 g vanilinë;
- shkop kanelle;
- një majë arrëmyshk;
- 700 g vodka.
Lani qershitë dhe vendosini në një kavanoz tre litërsh, shtoni sheqer dhe erëza, tundeni mirë. Mbylleni kavanozin me qershi me një kapak najloni dhe ruajeni në një vend të errët. Pas dhjetë ditësh, shtoni vodka në kavanoz dhe hiqeni atë për një muaj, pastaj kullojeni dhe shisni pije alkoolike.
Likeri i qershisë mund të hollohet me ujë, kub akulli, qumësht, çokollatë, krem, lëng ose akullore. Isshtë shtuar gjithashtu në përbërjen e koktejeve alkoolike.
Liker qershi
Një liker i trashë me aromë të pasur qershie përgatitet mjaft lehtë. E vetmja vështirësi që ju pret në procesin e përgatitjes së kësaj pije është heqja e farave nga frutat, gjithçka tjetër nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë. Për të bërë liker, do t'ju duhet:
- 2.5 kg qershi;
- 0,5 litra ujë;
- 0,5 litra vodka;
- 1 kg sheqer;
- 25 g sheqer xhelatues.
Renditni qershitë e freskëta, pastrojini kërcellin dhe lajeni në ujë të ftohtë. Hiqni farat nga frutat e përpunuara, përdorni një shtrydhëse frutash për të shtrydhur lëngun nga manaferrat.
Likeri zakonisht vendoset në tryezë për gatime ëmbëlsirash, çaj ose kafe.
Kombinoni lëng qershie me ujë, sheqer dhe agjent xhelatues. Vendoseni enën me këtë përzierje në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë, pastaj gatuajeni atë për rreth dhjetë minuta, duke e përzier vazhdimisht, për të tretur sheqerin. Pas kësaj, fikni zjarrin, shtoni vodka në pije qershi dhe përzieni. Kur pijet alkoolike të jenë ftohur, hidheni në shishe dhe ruajeni në një vend të freskët. Para se të shërbeni, shishja e pijeve duhet të tundet mirë.
Liker qershi me lëng limoni
Një mënyrë shumë e thjeshtë për të bërë liker qershi, për të do t'ju duhet:
- 300 g qershi;
- 200 g gjethe qershi;
- 1.5 litra ujë;
- 1 tbsp. lëng limoni;
- 2 kg sheqer;
- 1 litër vodka.
Në formën e tij të pastër, likeri pihet në një gllënjkë nga një gotë me një kapacitet prej 25 ml.
Hidhni qershitë dhe gjethet e qëruara me ujë, zieni për dhjetë minuta, pastaj shtoni lëng limoni dhe lëreni të futen nën kapak. Pas një dite, kullojeni pijen, shtoni sheqer në të dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët për gjysmë ore. Pastaj fikni zjarrin, shtoni vodka në infuzionin e qershisë dhe përzieni mirë. Kulloni pije alkoolike të përfunduar përmes napës dhe derdhni në një shishe, shërbejeni të ftohur.
