Birra jeshile është një pije e pazakontë dhe mund të gjendet në pubet irlandeze gjatë festimeve të Shën Patrikut. Duhet të theksohet se birra kineze bambu, e cila prodhohet sipas një teknologjie të veçantë, gjithashtu dallohet nga një ngjyrë e gjelbër e pasur.
Udhëzimet
Hapi 1
Irlandezët e quajnë birrë jeshile gjysmë birrë; ata e marrin këtë pije pas fermentimit të parë të lëvores. Lëngu që rezulton ftohet, ndahet nga majaja, dhe pastaj fermentohet më tej në temperatura mjaft të ulëta. Ngjyra e pazakontë e kësaj pije jepet në birrari në mënyra të ndryshme; teknologjitë e ngjyrosjes, si rregull, mbahen sekrete. Prodhuesit irlandezë pretendojnë se nuanca jeshile shfaqet natyrshëm, por sekretet e prodhimit nuk bëhen të ditura. Prodhuesit japonezë dhe gjermanë të gjysëm-alkoolit për ngjyrosjen shpesh përdorin gëlqere banale.
Hapi 2
Pas shfaqjes së birrës jeshile në tregjet botërore, u shfaqën shumë falsifikime të kësaj pije të çuditshme; mjeshtrit thjesht shtojnë një bojë blu në birrë të përgatitur duke përdorur një teknologji të veçantë, ajo i jep lëngut ngjyrën e dëshiruar të gjelbër. Sigurisht, një birrë e tillë e rreme nuk ka aromën e një gjysmë birre.
Hapi 3
Birra kineze bambu është një pije shumë e ndryshme. Ka një ngjyrë smeraldi të pasur shumë të ndritshme, kështu që nuk është aspak e lehtë të identifikosh birrën në të. Kinezët krijojnë birrë nga një lloj i veçantë bambuje, i cili aktualisht edukohet posaçërisht në Luginën e Lumit Yangtze. Për birrën, gjethet e bimës korren në fillim të vjeshtës, pas së cilës ato zgjidhen me kujdes, thahen dhe renditen, dhe më pas merret një ekstrakt duke përdorur një teknologji të veçantë, e cila shtohet më tej në pije.
Hapi 4
Prodhuesit kinezë së pari përgatisin mushtin e grurit, pastaj shtojnë ekstraktin e bambusë (në disa raste, përdoren vetëm gjethet e grimcuara të bambusë) dhe nganjëherë lëngun e bimës. Pas kësaj, ata sqarojnë dhe filtrojnë përzierjen që rezulton, ftohet dhe pasurohet me oksigjen. Vetëm pas kësaj është e nevojshme të filloni procesin e fermentimit; për këtë, maja e birrës shtohet në lëvore. Fermentimi zgjat për disa javë, si rezultat, shndërrohet në një pije me re të gjelbërta të errëta, e cila i ngjan pureve të zakonshme për nga cilësitë e saj. Pastaj kjo larje derdhet në fuçi speciale të mbyllura, ku mbahet për ca kohë nën presion të ulët në një temperaturë shumë të ulët. Pasi të hapen fuçitë, birra duhet vetëm të filtrohet, të derdhet në kontejnerë të veçantë me fuçi dhe të dërgohet për shpërndarje në bare.
Hapi 5
Për të kuptuar që ka një birrë të vërtetë jeshile para jush (nuk ka rëndësi nëse është irlandeze apo kineze), mjafton të derdhni pak pije në një gotë transparente dhe ta vëzhgoni atë për dhjetë deri në njëzet minuta. Nëse birra ndryshon ngjyrë, ju shihni ngjyrosësin të precipituar, ky është një falsifikim që nuk ia vlen të pihet. Nëse ngjyra mbetet e njëjtë, kjo është një birrë jeshile e vërtetë.
