Hummus është shumë popullor në Lindjen e Mesme. Kjo është një makarona e shëndetshme dhe e shijshme që hahet veçmas dhe shpërndahet në bukë.
Është e nevojshme
- - brenda 1 tbsp.;
- -lomon 1 copë;
- - paste susami 1 lugë gjelle;
- - susam ose vaj ulliri;
- -kripë;
- - fara qimnon;
- - spec i kuq, piper i zi, majë asafoetida.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith qiqrat brenda natës. Kulloni ujin, pije fasulet mirë, pastaj mbushni me ujë të pastër dhe dërgojini të ziejnë. Sapo të fillojë të vlojë, hiqni shkumën e formuar dhe lëreni të ziejë për 15 minuta të tjera. Pastaj kullojeni supën, mbusheni përsëri me ujë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet.
Hapi 2
Sapo qiqrat të jenë të butë, kullojeni lëngun, por mos e derdhni. Lini mënjanë disa fasule të ziera për zbukurim. Grini qiqrat në një blender, duke shtuar lëngun derisa të merret qëndrueshmëria e bollgurit të trashë. Pastaj shtrydhni lëng limoni në pastë, shtoni kripë, paste susami, erëza.
Hapi 3
Derdhni vajin në një rrjedhë të hollë, duke lëvizur vazhdimisht. Rregulloni sasinë e vajit për të marrë strukturën e dëshiruar kremoze sipas dëshirës tuaj. Shtoni edhe çorapë limoni, në varësi të shijes tuaj.
Hapi 4
Vendosni humus në një pjatë, zbukuroni me fasule, barishte, spërkatni me speca dhe arra pishe. Humusi shkon mirë me perimet, të freskëta dhe të skuqura, të ziera, turshi.
