Karakteristikat e dobishme të panxharit janë njohur që nga kohërat antike. Përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore, dhe është gjithashtu baza e shumë pjatave kombëtare. Borsch dhe harengë nën një pallto lesh janë të dashur nga pothuajse çdo familje.
Impossibleshtë e pamundur të mbivlerësoni përfitimet e panxharit dhe rëndësinë e tyre në dietën njerëzore. Karakteristikat e panxharit, të vërejtura në antikitet, janë konfirmuar nga shkencëtarët modernë. Studimet biokimike kanë treguar se panxhari përmban pothuajse të gjithë elementët e sistemit periodik. Isshtë e pasur me kalium, magnez, hekur, kobalt, mangan, jod, bakër, squfur, fosfor, zink, cezium, etj. Një numër acidesh minerale (folike dhe pantotenike) dhe organike (malike, limoni, oksalike), vitamina (C, B, BB, P, PP). Përmban gjithashtu aminoacide (lizinë, betain, histidinë, betanin, etj.) Dhe fibra. Edhe pas trajtimit të nxehtësisë, numri i elementeve në të nuk zvogëlohet. Prandaj, vetitë e dobishme të panxharit ruhen edhe pas zierjes.
Karakteristikat e dobishme të panxharit
- Për shkak të përbërjes së saj të pasur kimike, panxhari mund të shërbejë si një kurë për shumë sëmundje:
- Ajo rrit aftësinë hematopoietike të trupit dhe përdoret për të parandaluar aneminë.
- Gjithashtu, panxhari mund të jetë i dobishëm në trajtimin e kapsllëkut kronik, pasi ato kanë veti laksative. Pastron lëvizjen e zorrëve, shkatërron bakteret kalbëse - me një fjalë, pastron zorrët. Acidet organike dhe fibra të përfshira në të janë të përfshira në proceset metabolike.
- Karakteristikat e dobishme të panxharit përdoren në trajtimin e mbipeshes dhe sëmundjeve të mëlçisë. Betaina, e përfshirë në përbërjen e saj, ndihmon në rregullimin e metabolizmit të yndyrës, parandalon infiltrimin e mëlçisë dhe presionin e lartë të gjakut.
- Pigmenti betacyanin, në sajë të së cilës panxhari merr ngjyrën e tij të pasur, nxit eliminimin e kripërave të metaleve të rënda dhe radionuklideve nga trupi. Ajo gjithashtu pengon formimin e qelizave kancerogjene.
- Vitamina C që përmbahet në panxhar ndihmon në parandalimin e zhvillimit të astmës, dhe beta-karotina parandalon kancerin e mushkërive.
- Magnezi ndihmon për të kuruar hipertensionin dhe arterosklerozën, kaliumi zvogëlon gjasat e goditjes në tru.
- Panxhari rrit aktivitetin seksual të burrave dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e një gruaje gjatë menstruacioneve.
- Flavonoidët, vitaminat A dhe C forcojnë muret kapilare, parandalojnë zhvillimin e kataraktit dhe sëmundjeve të tjera të syve.
- Karakteristikat e dobishme të panxharit janë gjithashtu të rëndësishme për nënat e ardhshme dhe gratë që thjesht po mendojnë për amësinë. Acidi folik, i përmbajtur në të, është i përfshirë në formimin e sistemit nervor të foshnjës në mitër. Prandaj, panxhari duhet të jetë pjesë integrale e dietës së një gruaje shtatzënë.
- Panxhari duhet të jetë në menunë e çdo personi që vuan nga mungesa e jodit dhe sëmundjeve shoqëruese të tiroides, si dhe të moshuarve. Përdoret për të parandaluar dhe trajtuar arterosklerozën.
- Panxhari ka veti diuretike, analgjezike, është një antidepresiv i mirë dhe energjik. Dhe borsht i pasur mund të heqë një hangover.
- Panxhari është një ushqim me pak kalori (40 kcal për 100 gram). Në këtë drejtim, dieta të shumta hartohen mbi bazën e saj.
Kujt mund t’i bëjë dëm panxhari?
Përkundër të gjitha vetive të dobishme të panxharit, ka edhe kufizime në përdorimin e saj:
- Sasia e madhe e sheqerit që përmbahet në panxhar kufizon konsumin e saj nga njerëzit me diabet.
- Për shkak të faktit se panxhari përmban acid oksalik, ajo kundërindikohet tek njerëzit me urolitiazë (oksaluria).
- Meqenëse panxhari e bën të vështirë thithjen e kalciumit, ka kufizime në përdorimin e tij nga njerëzit që vuajnë nga osteoporoza ose kanë predispozicion ndaj tij.
- Gjithashtu, panxhari nuk do të përfitojë nga njerëzit që vuajnë nga diarre kronike, pasi ato kanë veti laksative.
Përfitimet e panxharit në dietën njerëzore janë të pamohueshme. Sidoqoftë, mos shkoni në ekstreme. Në fund të fundit, gjithçka është e mirë në moderim.
