Akullorja është një nga ushqimet më të preferuara për fëmijët dhe të rriturit. Gatimi i tij në shtëpi nuk është aq i vështirë sa mund të duket në shikim të parë, por pa një prodhues të akullores, procesi i bërjes së tij bëhet disi më i komplikuar.
Si të bëni një sundae akullore pa një prodhues të akullores
- 300 ml qumësht;
- 250 ml krem 35%;
- tre lugë çaji qumësht pluhur;
- dy lugë çaji niseshte;
- 100 gram sheqer;
- një lugë çaji sheqer vanilje.
Hidhni 250 ml qumësht në një tenxhere, shtoni sheqer, sheqer vanilje dhe qumësht pluhur, përziejeni tërësisht. Tretni niseshtenë në 50 ml qumësht të mbetur.
Vendosni tenxheren me qumësht në zjarr, sillni qumështin në një çiban. Pasi të ziejë përzierja, hidhni qumështin dhe niseshtën në të dhe vazhdoni të gatuani dhe trazoni derisa përzierja të trashet.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, ftohni përzierjen pak, pastaj mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të ftohet plotësisht. Lëvizeni kremin derisa të arrijë majat, pastaj përzieni përzierjen e qumështit të ftohur.
Hidhni masën që rezulton në një enë të veçantë për ngrirje dhe vendoseni në frigorifer për tre orë. Nxirrni akulloren çdo 20-30 minuta dhe rrihini me mikser.
Pas pak, vendosni akulloren në gota letre dhe vendoseni përsëri në frigorifer, por për gjysmë ore. Akullorja e bërë në shtëpi është gati.
Si të bëni një popsikël të bërë në shtëpi pa një prodhues të akullores
Përgatitni vetë akulloren sipas recetës së përshkruar më sipër (nëse dëshironi, kur përgatitni akullore, mund të shtoni manaferra, arra, çokollatë, etj.), Pastaj derdhni masën së pari në një enë dhe pas forcimit, transferoni akulloren në kallëpe të ngushta speciale të zgjatura (ato mund të blihen në çdo dyqan pajisjesh), duke u përpjekur ta shtypni atë sa më fort që të jetë e mundur. Vendosni kallëpet në frigorifer për 30 minuta, duke vendosur shkopinj speciale të popsikulit në mes të secilës akullore.
Ndërsa akullorja po ngurtësohet, përgatitni kremrat. Merrni 100 gram çokollatë dhe gjalpë të freskët, vendosni përbërësit në një tenxhere dhe shkrijeni. Ftoheni kremrat në 30-35 gradë, pastaj hiqni akulloren nga kallëpet, zhytni secilin në një krem të vakët dhe vendoseni në një tabaka të mbuluar me pergamenë. Vendosni popsicle në frigorifer për 15 minuta.
