Qershi Jelly është një ëmbëlsirë e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo delikatesë është perfekte për mbushjen e brioshëve dhe roleve, zbukurimin e piteve dhe ëmbëlsirave. Bërja e saj në shtëpi është aq e lehtë sa predha e dardhave.
Është e nevojshme
- - 1 kg qershi;
- - 35 g sheqer të grimcuar;
- - 1.5 g acid limoni;
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni manaferrat, hiqni frutat e kalbur, kërcellin, etj. Shpëlajini frutat, lini ujin të kullojë, hiqni farat dhe shtypni manaferrat në një tas të thellë smalt.
Hapi 2
Derdhni grilën që rezulton me ujë të freskët dhe ziejeni përzierjen në zjarr të ulët për pesë minuta, pastaj fikni zjarrin, prisni që masa të ftohet.
Hapi 3
Kulloni masën aromatike të qershisë përmes një sitë shumë të hollë ose napë të palosur në katër shtresa. Mos e shtrydhni përzierjen në mënyrë që të shmangni marrjen e tulit të manave në lëng.
Hapi 4
Vendosni lëngun e qershisë që rezulton në nxehtësi të lartë dhe gatuajeni derisa gjysma e saj të avullojë (500 ml lëng duhet të merren nga përbërësit e mësipërm). Sapo një vëllim i tillë të mbetet në tigan, zvogëloni nxehtësinë dhe filloni të shtoni gradualisht sheqer. Shtë e nevojshme të gatuhet masa deri në densitetin e dëshiruar.
Hapi 5
Sapo pelte është gati, shtoni acid limoni në të dhe përziejeni mirë. Hiqeni tiganin nga zjarri.
Hapi 6
Transferoni pelte të nxehtë që rezulton në një kavanoz, mbylleni lirshëm me një kapak metalik, vendoseni kavanozin në një tigan me ujë dhe sterilizoni për nëntë minuta në një temperaturë uji prej 85-90 gradë (uji në tigan nuk duhet të arrijë buzë të kavanozit me 2-3 centimetra).
Hapi 7
Mbështilleni kavanozin, mbështilleni mirë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Bestshtë më mirë të ruani copën e punës në një vend të freskët dhe të errët.
