Ndonjëherë, pasi kemi anashkaluar kastravecat për disa ditë, pasi ishin shfaqur në daçë, ne shohim "derra" të verdhë në kopsht. Përdorni tranguj të mbipopulluar dhe me fruta të mëdha ose i hidhni në grumbullin e plehut? A ka ndonjë mënyrë për t’i ricikluar ato?
Është e nevojshme
- - trangujve
- - kripë e trashë
- - hudhra
- - kopër (degë)
- - rende ose prerës perimesh
- - kavanoza qelqi
Udhëzimet
Hapi 1
Pas mbledhjes së trangujve nga kopshti, duhet t'i lani dhe t'i thithni ato për disa orë. Vendosni një pëlhurë të pastër pambuku në tryezë. Hiqni kastravecat nga uji dhe i lini të thahen. Kavanozët e thatë të sterilizuar duhet të jenë gati. Kopra (e larë dhe e tharë), hudhra dhe kripa e trashë përgatiten paraprakisht.
Hapi 2
Një pjesë e ograve me fruta të mëdha dhe të rritura së pari duhet të priten me një rende ose prerës perimesh. Përvoja tregon se një kavanoz tre litërsh me tranguj do të ketë nevojë për pak më shumë se një litër zhavorr të gatuar. Për secilën pjesë të kësaj mase, shtoni 100 g kripë të trashë dhe të njëjtën sasi hudhre. Përzieni gjithçka. Mbushja është gati. Asnjë ujë nuk përdoret fare në këtë recetë.
Hapi 3
Mbetet për të prerë kastravecat me fruta të mëdha në copa dhe t'i vendosni ato në kavanoza. Bëni të njëjtën gjë me ato të vogla (do të thotë - vendosni në kavanoza). Transferoni me degë kopër dhe derdhni me derdhje. Mbylleni me kapakë najloni dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Ju do të befasoheni këndshëm nga shija e tyre e pazakontë, e fuqishme. Kastravecat turshi ruhen në bodrum deri në pranverë.
