Ju gjithmonë dëshironi të ruani zarzavatet aromatik të verës për një kohë të gjatë. Mënyra të thjeshta të korrjes së zarzavateve do t'ju ndihmojnë të shijoni shijen dhe aromën e saj edhe në dimër.
Bimë të thata
Në këtë mënyrë, ju mund të ruani për dimër si zarzavate dhe barëra medicinale - nenexhik, kamomil, hithër dhe të tjerët.
Së pari ju duhet të mbledhni tufa me zarzavate të reja. Lani zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe vendoseni të thahen në një peshqir. Pritini bimët e thata me një thikë të mprehtë dhe vendosini në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje ose pjatë të sheshtë. Mbuloni zarzavatet me një shtresë me napë dhe hiqni të thahen në një vend të hije, të thatë dhe të ngrohtë. Ju duhet të trazoni zarzavate çdo ditë për t'i tharë ato në mënyrë të barabartë.
Paketoni zarzavatet e gatshme në kavanoza me kapak ose çanta prej pëlhure. Ju duhet të ruani kontejnerë me barëra në një dollap të errët dhe të thatë. Ju mund të përzierni bimë të thata dhe barishte sipas dëshirës tuaj për kombinime unike.
Zarzavate të ngrira
Ngrirja mban pamjen dhe shijen e bimëve në formën e tyre origjinale. Gjithashtu, gjatë korrjes në këtë mënyrë, përfitimet dhe aroma e bimëve ruhen në mënyrë të përsosur.
Hapi i parë është shpëlarja dhe tharja e zarzavate mirë. Pastaj mund ta prisni, ose mund ta ngrini menjëherë në tufa të vogla. Bimët e përgatitura mund t’i ngrini në qese speciale ose në kontejnerë me kapak. Pasi të keni vendosur zarzavatet në enën që keni zgjedhur, duhet ta vendosni menjëherë në frigorifer.
Zarzavate me kripë
Zarzavatet e përgatitura në këtë mënyrë janë një erëza e shkëlqyeshme për pjata të ndryshme, ruajnë aromën e tyre dhe pothuajse të gjitha vitaminat.
Prisni imët zarzavatet e lara dhe të thata dhe vendosini në një tas ose tas jo metalik. Pastaj spërkatni bujarisht me kripë deti dhe përzieni mirë me duar. Ndani përzierjen e kripur në kavanoza të vegjël, shtypeni mirë, mbyllni kapakun fort dhe ruani në frigorifer.
