Selino është një nga erëzat më aromatike. Ajo shkon mirë me të dy mishin dhe pjatat e peshkut. Selino rritet lehtësisht në kopsht, por pas korrjes, lind pyetja se si ta ruani siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni blerë selino nga një dyqan, shpëlajeni së pari dhe më pas lëreni të thahet. Vetëm atëherë transferojeni në një kavanoz dhe ruajeni më vonë në frigorifer. Nëse selino fillon të venitet, vendoseni në një enë të vogël me ujë para se ta vendosni në frigorifer. Për ta aromatizuar thajeni. Për ta bërë këtë, merrni një fletë të madhe letre të zbrazët, pastaj vendosni barin mbi të dhe mbulojeni me një fletë tjetër letre. Lëreni selino të thahet për tre javë ose edhe një muaj, pastaj transferojeni në një qese letre të thatë.
Hapi 2
Disa rregulla duhet të ndiqen gjatë ruajtjes së rrënjës së selinos, e cila zakonisht u shtohet supave dhe pjatave kryesore. Mund të mbahet në frigorifer jo më shumë se 2-3 javë.
Hapi 3
Selino gjithashtu mund të ruhet i ngrirë. Kjo është e mundur nëse plotësohet kushti kryesor - degët e gjelbërimit nuk duhet të jenë të verdha dhe të kalbura. Përndryshe, zarzavatet e tilla do të përkeqësohen gjatë ruajtjes afatgjatë në frigorifer. Nëse vetëm dëshironi të shtoni barëra të ngrirë në supa, ruani ato në tene akulli. Për ta bërë këtë, copëtoni barishtet, vendosini në një pjatë të vogël, mbushni me ujë dhe futini në frigorifer. Ruani selino në një enë plastike të mbyllur hermetikisht në mënyrë që selino të shtohet në pjatën tuaj kryesore. Jelbrit i ruajnë vitaminat dhe aromën e tyre vetëm kur korren para se të lulëzojnë. Pastaj, edhe me ngrirje të thellë, selino do të jetë aromatik.
Hapi 4
Nëse po grumbulloni domate të konservuara për dimër, përdorni selino në procesin e turshisë. Sidoqoftë, mund të shtoni edhe bimë të tjera, të tilla si majdanoz dhe kopër. Kripja e veçantë e zarzavateve dhe rrënjëve të selinos është gjithashtu e mundur. Përveç kësaj, kjo metodë e ruajtjes së zarzavate është shumë e përshtatshme - kripa nuk lejon që selino të kalbet dhe të përkeqësohet. Bimët e kripura janë më të shijshme. Kripë bimët në përmasat e mëposhtme: merrni 0,5 kg bar dhe rrënjë selino, përzieni dhe shtoni 100 g kripë. Pas kësaj, ktheni kavanoza dhe lëreni selino të krijoj për dy ditë. Shtoni gjethe rrush pa fara dhe spec djegës për erëz, nëse dëshironi.
