Selino - një erëza aromatike - mund të zgjasë për një kohë të gjatë nëse ruhet siç duhet. Dhe çdo mikpritëse mikpritëse do të jetë në gjendje të kënaqë të dashurit e tyre me bimë të freskëta për një kohë të gjatë.
Lani zarzavatet para se të hani
Selino mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë: rreth gjashtë javë. Në të njëjtën kohë, as aroma dhe as shija e selinos nuk do të preken. Zarzavatet duhet të shpëlahen më parë, veçanërisht nëse blihen në një dyqan. Nëse pakoja është grisur nga kopshti i saj, atëherë mjafton ta fshini atë me një leckë të pastër dhe të lagur. Në të dy rastet e para dhe të dytë, tharni selino të pastër në tryezë.
Ku ta ruani selino
Këto zarzavate ruhen mirë në një kavanoz qelqi të zakonshëm, jo të mbuluar fort, prandaj, pas shpëlarjes, bari vendoset atje. Edhe pse një qese plastike e rregullt me vrima është mjaft e përshtatshme për të njëjtin qëllim. Ventilimi është i rëndësishëm për gjelbërimin gjithsesi. Tjetra, selino vendoset në frigorifer. Nëse, për ndonjë arsye, zarzavatet filluan të thahen, i vendosni në një vazo me ujë dhe, sapo gjethet të marrin jetë, bëni të gjitha sa më sipër.
Erëza e thatë e selinos
Selino e thatë zgjat shumë më gjatë: ju mund të zgjasni kënaqësinë deri në korrjen tjetër. Si të thahet selino siç duhet? Merrni një fletë të madhe letre të pastër dhe shtrijeni barin në mënyrë të barabartë mbi të. Pastaj mbuloni shtresën që rezulton me një fletë të dytë letre. Lërini zarzavatet në këtë formë për tre javë, ose edhe një muaj, duke parë në mënyrë periodike procesin e tharjes dhe duke trazuar barin. Pasi selino të jetë tharë, transferojeni në një qese letre, të thatë dhe të pastër. Ky erëza është veçanërisht e mirë për supat.
Oh, acar, acar, më ngri
Për dashamirët e bimëve të freskëta, selino mund të ngrihet në dimër. Pas fazës së parë të larjes dhe tharjes, bari duhet të shtypet, të shpërndahet në tabaka speciale për akull dhe, të përmbyten me ujë, të vendosen në frigorifer. Ju do të merrni akull selino, një kub i të cilit është shumë i lehtë dhe i përshtatshëm për t'u shtuar në supa. Nëse në dimër dëshironi të dekoroni enët kryesore me selino, atëherë vendosni të gjithë tufën në një enë plastike, mbylleni fort me një kapak dhe dërgojeni në frigorifer. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se vetëm zarzavatet e freskëta janë të përshtatshme për ngrirje, dhe ato të zverdhura do të përkeqësohen. Përveç kësaj, selino, e prerë para lulëzimit, ruan aromën e saj për një kohë të gjatë edhe kur është e ngrirë.
Shikoni në rrënjë
Rrënja e selinos përdoret gjithashtu si erëza. Ajo shtohet si në supë dhe në të dytën. Rregullat para vendosjes në frigorifer janë të njëjtat. E vetmja gjë për të mbajtur mend është se afati i ruajtjes së rrënjëve të selinos është i shkurtër: dy deri në tre javë.
