Likoret shtëpiake janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar lokalin tuaj në shtëpi. Qershi, ferrë, plumyanka do të jenë të dobishme si për një parti të dhomës në shtëpi ashtu edhe për një festë. Duke eksperimentuar me fruta dhe manaferra të ndryshëm, ju mund të krijoni recetën tuaj origjinale.
Derdhja "e shumëllojshme"
Mbledhja e përbërësve për këtë liker origjinal kërkon disa muaj. Gjëja më e vështirë është të presësh me durim për rezultatin. Por ja vlen. Gjashtë muaj pas fillimit të procesit, ju do të merrni një pije aromatik me një shije shumëplanëshe dhe të ndritshme.
Ju do të duhet:
- 1 kg luleshtrydhe;
- 1 kg kajsi;
- 1 kg qershi;
- 1 kg rrush pa fara e zezë;
- 1 kg mjedra;
- 2.5 kg sheqer;
- 5 litra vodka.
Derdhni manaferrat dhe frutat në një shishe tre litërshe ndërsa ato piqen. Së pari, vendosni luleshtrydhet e lara dhe të thata dhe 500 g sheqer në një enë. Kur kajsitë të jenë pjekur, vendosini në të njëjtën enë dhe shtoni edhe 500 g sheqer. Pastaj shtoni rrush pa fara të zeza, mjedra dhe qershi në shishe, duke derdhur një pjesë të re të sheqerit çdo herë. Pasi të keni mbushur çdo varietet, mbështillni qafën e shishes me garzë dhe mbajeni enën në diell. Pasi të keni shtuar racionin e fundit të manave, mbajeni shishen në diell edhe për 2 javë.
Hidhni vodka në enë, tape fort dhe vendoseni shishen në një vend të ftohtë. Pastaj kullojeni likerin, shisheni, kapeni secilin. Ju mund të shërbeni liker në tryezë pas 3-4 muajsh.
Slivyanka
Ky është një nga llojet më të popullarizuara të likereve. Përdorni kumbulla hungareze, ato janë më të përshtatshme për infuzion.
Ju do të duhet:
- 2 kg kumbulla;
- 800 g sheqer;
- 1 litër vodka.
Hidhni kumbulla të lara dhe të thata në një shishe me gojë të gjerë. Mbushni ato me vodka në mënyrë që të mbulojë plotësisht frutat. Vendoseni enën në një vend të errët për 6 javë, duke e mbyllur fort. Pastaj derdhni vodka në një enë të veçantë dhe shtoni sheqer në kumbulla. Mbylleni përsëri shishen.
Pas 2 javësh, kullojeni shurupin që rezulton dhe përzieni atë me vodkën e kulluar më parë. Kulloni likerin, shisheni dhe vuloseni fort. Pije do të jetë gati për të pirë për gjashtë muaj.
Derdhja e tyre mollë
Për të përgatitur pije, përdorni varietete aromatike të vona të mollëve, për shembull, Antonovka ose Ranet.
Ju do të duhet:
- 2.5 kg mollë;
- 1.5 litra vodka;
- 7.5 litra ujë;
- 2 kg sheqer.
Qëroni dhe prisni mollët. Vendosni frutat në një shishe të madhe, mbushni ato me vodka dhe ujë të ftohtë të zier. Lidhni garzë rreth qafës së shishes dhe vendoseni enën në diell për 2 javë. Shkundni atë çdo ditë. Kur mollët notojnë lart, kullojeni lëngun përmes petës me napë, shtoni sheqer dhe vendoseni enën në diell për 2 ditë. Më pas çojeni enën në një vend të freskët dhe mbajeni aty për 10 ditë. Liker kullojeni, shishet, tapë dhe vendoseni në të ftohtë. Pija do të jetë gati për 3 javë.
