Tortilat me bazë uji përgatiten shpejt dhe lehtë. Ato mund të hahen me reçel, konserva ose qumësht të kondensuar. Për mëngjes, scones janë një nga ushqimet më të mira. Pjata do të dalë të jetë veçanërisht e shijshme nëse e gatuani me shtresa të ndryshme.
Receta më e lehtë për ëmbëlsira me ujë
Për të bërë ëmbëlsira në ujë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 500 gram miell, 1 gotë ujë, 0,5 lugë. kripë. Në mënyrë që ëmbëlsirat të rriten, përfshini 20 gram pluhur pjekje ose 0,5 lugë çaji në recetë. sodë. Nëse përdorni ujë të gazuar në vend të ujit të rregullt, ëmbëlsirat do të dalin me gëzof dhe me gëzof. Së pari, bashkoni miellin dhe pluhurin pjekës. Pastaj shtoni kripë dhe shtoni ujë. Gatuaj brumin.
Kur brumi të jetë gati, rrokulliseni në një top dhe mbulojeni me një leckë (pecetë) për 10 minuta. Pastaj ndajeni brumin në disa pjesë. Rrotulloni një tortë të sheshtë me gjerësi 0.8-1 cm nga secila pjesë. Skuqini ëmbëlsirat e sheshta në një tigan. Hidhni më parë vaj perimesh në të. Ju duhet të skuqni ëmbëlsira në të dy anët.
Nëse keni nevojë t’i mbani të freskëta ëmbëlsirat që rezultojnë, vendosini në një qese plastike. Sasi e vogël salcë hudhër mbi tortillas për t'i bërë ato të shijshme. Për ta bërë këtë, përzieni 1 thelpi hudhër të integruar me 100 gram gjalpë të shkrirë.
Si mbushje për tortillat, mund të përdorni djathë të fortë të integruar, pure patatesh me qepë të skuqur, gjizë të kripur, mish të grirë të gatshëm, qepë të njoma, majdanoz, kopër. Për ta bërë këtë, së pari hapni një shtresë ovale të brumit, vendosni mbushjen në qendër. Pas kësaj, rrokullisni shtresën dhe rrokullisni atë në një tortë të hollë. Fërgoni tortillat e mbushura në një tigan me vaj luledielli.
Bërja e brumit të thatë të tortillave
Për të bërë tortilla, do t'ju duhet maja shtesë e thatë për të ngritur brumin. Vezët janë të nevojshme për të yndyrosur brumin. Receta është si më poshtë: 1 gotë ujë, 0,5 kg miell, 1 qese maja të thatë, 2 tbsp. vaj luledielli, 1 e verdhë veze, 1 tsp. sheqer me një rrëshqitje, 1 lugë. kripë me një rrëshqitje.
Llokoçis në miell, maja të thatë, kripë, sheqer. Nxehtësia e ujit dhe gradualisht shtohet në miell. Gatuaj brumin. Kur të jetë gati gati, hidhni vajin e lulediellit në të. Llokoçis mirë përzierjen dhe lëreni mënjanë në një vend të ngrohtë. Brumi duhet të paktën të dyfishohet në madhësi. Kur kjo të ndodhë, ndajeni brumin në disa pjesë. Mund të jenë 4 ose 8. Kjo varet nga madhësia e tortës që dëshironi të merrni.
Formoni ëmbëlsirat me duart tuaja në tabelë. Kur të jeni gati, mbulojini me një leckë të butë. Tani derdhni 3 tsp në të verdhën e verdhë veze. ujë dhe mundi tërësisht. Vendosni tortillat në një fletë pjekje dhe pastroni ato me të verdhën e rrahur. Piqni tortillat në një furrë në 200 ° C. Koha e pjekjes: 10 minuta.
