Brumi përgatitet me të vërtetë i shpejtë. Aq shpejt sa duhet që së pari të përgatitet mbushja për pitet. Mirë për skuqjen dhe pjekjen në furrë. Pitet janë të buta, të shijshme dhe nuk bajaten për një kohë të gjatë!
Është e nevojshme
3-3, 5 tbsp. miell, 1 tbsp. qumësht, 200 g gjalpë, 1 tbsp. l sheqer, 0,5 tsp. kripë, 1 qese maja të thatë (11 g)
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një brumë byrek (maja), duhet të ngrohni pak qumështin dhe t'i shtoni gjalpë të shkrirë. Përzierja duhet të jetë e ngrohtë. Pastaj shtoni sheqer, kripë, maja. Llokoçis mirë dhe le të qëndrojë për pesë minuta. Pastaj shtoni miell. Kjo brumë do të marrë tre gota miell me siguri, shtoni pak pjesën tjetër të miellit.
Hapi 2
Ne marrim brumin dhe bëjmë një suxhuk, e presim në disa pjesë dhe e rrokullisim. Vendosni mbushjen dhe mbylleni. Mbushjet mund të jenë të ndryshme: mish, perime, të ëmbla.
Hapi 3
Tjetra, vendosni pitet në një fletë pjekjeje. Lubrifikoni me një vezë të rrahur (1 vezë dhe 1 lugë çaji ujë). Dhe ne e dërgojmë atë në furrë të nxehtë në 180 gradë.
