Çuditërisht tingëllon mjaftueshëm, por ëmbëlsira me djathë mund të bëhen jo vetëm nga gjizë, por edhe nga mishi i pulës së grirë. Dhe nëse i derdhni me një salcë të mrekullueshme qumështi me kopër të freskët, atëherë ata do të shijojnë thjesht mahnitëse.
Është e nevojshme
- - 725 g mish pule të grirë;
- - 265 g gjizë të grimcuar;
- - 155 g miell;
- - piper i kripës;
- - 65 ml vaj vegjetal;
- - 550 ml qumësht;
- - 65 ml krem;
- - 75 g niseshte patate;
- - 115 g kopër të freskët;
- - arrëmyshk.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni tërësisht djathin e gjizës me pulën e grirë, kripën, shtoni pak piper të zi.
Hapi 2
Ndani masën që rezulton në tetë pjesë të barabarta dhe formoni tetë topa me të njëjtën madhësi prej tyre. Pas kësaj, rrafshoni ato në mënyrë që të ngjajnë me cutlets në formë. Pastaj rrokullisni çdo cutlet plotësisht në miell.
Hapi 3
Ngroheni vajin e lulediellit dhe skuqni syrniki që rezulton në të.
Hapi 4
Për të përgatitur salcën, duhet të merrni niseshte dhe ta shtoni në krem, llokoçis mirë. Sillni qumështin në një çiban veç e veç, shtoni kopër të copëtuar imët dhe erëza. Pas kësaj, derdhni ngadalë përzierjen e kremës dhe niseshtës në qumësht, kur salca që rezulton të vlojë, duhet të zvogëloni nxehtësinë dhe ta gatuani për rreth 5 minuta.
Hapi 5
Kur të shërbeni, spërkatni bujarisht çdo petë me salcë qumështi.
