Salmoni është i shijshëm në çdo formë. Isshtë i kripur, i tymosur, i pjekur, i skuqur. Nëse dëshironi të holloni aromën tradicionale të salmonit, provoni ta pjekni me gorgonzola. Shije delikate e kremit dhe djathit do të shtojë sofistikimin e pjatës. Shërbejeni një gotë verë të bardhë me peshkun dhe kuskusin si pjatë dytësore.
Është e nevojshme
- - fileto salmoni, 500-700 gram;
- - krem 20%, 1 gotë;
- - Djathë Gorgonzola, 100 gram;
- - gjallëri e ½ limonit;
- - kripë, piper, erëza të peshkut;
- - zarzavate për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini salmonin në copa.
Hapi 2
Fërkoni filetot me piper, kripë, erëza dhe lëvore limoni. Vendoseni në një enë pjekjeje. Përdorni një formë të vogël.
Spërkatni gorgonzola të copëtuar mbi peshk dhe sipër hidhni kremin. Kremi duhet të mbulojë 2/3 e peshkut.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200 gradë C. Piqni peshkun për 25 minuta. Veryshtë shumë e rëndësishme të mos ekspozoni shumë peshkun në furrë, përndryshe do të dalë i thatë.
Zbukurojeni peshkun me barëra përpara se ta shërbeni.
