Një pjatë e vërtetë ruse, e shijshme, e lehtë për t’u përgatitur, por e pashembullt - pelte mbetet deri më sot një delikatesë e preferuar për shumë njerëz dhe një banor i vazhdueshëm i menusë dietë.
Çfarë është pelte?
Fillimisht, pelte u përgatit në bazë të drithërave të thartuar, zierjeve të trasha prej tyre. Në të vërtetë, prej këtu del emri i saj "i thartë". Më vonë, niseshteja filloi të përdorej, dhe pelte nga kategoria e pjatave të ngrënshme u zhvendos në kategorinë e pijeve.
Njerëzit e pasur shërbyen pelte të trashë me qumësht në tryezë. Prandaj ëndrra e brigjeve të pelte me lumenj të qumështit.
Vlen të përmendet se pelte nuk mund të ngatërrohet as me pelte dhe as me larminë e tij - panna cotta (ëmbëlsirë italiane), për shkak të përbërjes plotësisht të shkëlqyeshme të përbërësve dhe efektit në trup.
Përfitimet e pelte
Karakteristikat e dobishme të pelte janë të shumta. Padyshim rekomandohet për përdorim nga njerëzit që vuajnë nga ulçera dhe gastriti, njerëz me aciditet të lartë, sepse, duke mbështjellë muret e stomakut, normalizon trupin. Sikur shëron plagët.
Kissel i përgatitur në shtëpi sipas një recete tradicionale përmban vitamina A, B, PP dhe të tjera, në varësi të përbërësve të shtuar (frutat dhe manaferrat). Dhe kjo do të thotë që pelte ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, duke parandaluar tharjen dhe plakjen dhe kursen nga rënia e flokëve. Përdorimi i rregullt i pelte do të rrisë rezistencën ndaj stresit dhe të kurojë aneminë.
Kolina dhe lecitina që përmbahen në pelte shtëpiake do të ndihmojnë në heqjen e kolesterolit të tepërt dhe "pastrimin" e enëve të gjakut. Metionina normalizon punën e pankreasit.
Për të përmirësuar tretjen, ia vlen të pini pelte molle. Por qershia është perfekte për infeksionet.
Usefulshtë e dobishme të përdorni pelte bollgur. Përmban më shumë vitamina B, të cilat rrisin imunitetin, ndihmojnë për të fituar një çehre të shëndetshme. Kjo pelte gjithashtu rrit rezistencën ndaj ultravioletit.
E vetmja minus e pelte është përmbajtja e lartë e kalorive. Prandaj, njerëzit që përpiqen për forma ideale do të duhet të zvogëlojnë sasinë e saj në dietë në një gotë në ditë, ose edhe dy. Përndryshe, ju mund të zëvendësoni pektinën për niseshtën e përdorur tradicionalisht. Kjo është edhe më e dobishme. Në raste ekstreme, mund të zgjidhni jo pelte misri, por pelte patate, pasi e para provokon zhvillimin e celulitit.
Por në përgjithësi, pelte është më shumë se një pjatë e shëndetshme. Duke normalizuar proceset e brendshme, ajo siguron mbështetje të jashtëzakonshme për trupin. Thjesht mos harroni se pelte e trashë nuk rekomandohet për fëmijët nga tre deri në pesë vjeç. Dhe është më mirë t'u jepni shumë të vegjëlve ëmbëlsira jo shumë të ëmbla me pelte në mënyrë që të përjashtoni zhvillimin e dysbiosis.
