Lakra e turshit krokante, pikante është një meze e shkëlqyeshme që mund të shërbehet me mish, si dhe patate të ziera ose të skuqura. Përgatitet shumë shpejt, por, për fat të keq, zhduket nga tavolina po aq shpejt!
Është e nevojshme
- 150 ml ujë të ngrohtë të zier;
- 1 kg lakër (lakër e bardhë);
- 1 spec bullgar;
- 1 pod djegës;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 karotë (opsionale)
- 2 tbsp uthull tryeze (6%);
- 70 ml vaj luledielli;
- 1 tbsp Sahara;
- 1 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe thani lakrën, specat dhe karotat e qëruara. Nuk është e nevojshme të përdorni karota në këtë recetë, por piperi është një përbërës i pazëvendësueshëm.
Hapi 2
Pritini lakrën dhe specat në copa të mëdha dhe vendosini në një tas të madh.
Hapi 3
Pres djegës dhe hudhër shumë imët dhe shtoni në lakër dhe piper zile.
Hapi 4
Nëse jeni duke përdorur karota, prerë ato në shirita dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve.
Hapi 5
Shtoni kripë, sheqer, vaj luledielli. Përzieni mirë dhe shtypni perimet me duar.
Hapi 6
Hidhni në uthull dhe ujë. Ne përziejmë gjithçka dhe provojmë. Ndoshta duhet të shtoni sheqer, kripë ose uthull. Ju mund të mendoni se ka shumë uthull, por mbani në mend se lakra do ta thithë atë, dhe rostiçeri i gatshëm do të ketë një shije më pak intensive.
Hapi 7
Shtypni lakrën fort me dorën tuaj dhe vendosni një pjatë të sheshtë mbi të. Vendosni një enë litër ujë në një pjatë.
Vendosni lakrën në frigorifer për të paktën 3 orë, ose më mirë për 6. Sa më gjatë që ruhet rostiçeri në frigorifer, aq më e shijshme është. Mund të konsumohet menjëherë, sepse nga 1 kilogram lakër do të dalin shumë pak meze të lehtë. Por nëse merrni më shumë përbërës, atëherë lakra e përfunduar mund të vendoset në kavanoza dhe të ruhet në frigorifer.
