Këtë recetë ma dha gjyshja. Ajo gatuan shumë të shijshme dhe gjithmonë vjen me diçka të re. Rezulton lakër e shijshme dhe e freskët. Mund të mbështillet në kavanoza dhe të lihet deri në dimër.
Është e nevojshme
- - 1 kokër të vogël të lakrës,
- - 2 panxhar,
- - 2 karota,
- - 4-5 thelpinj hudhër,
- - djegës i bluar në majë të një thike,
- - 5-6 kokrra speci.
- Për marinadën:
- - 1/2 gotë ujë të ftohtë
- - 1 tbsp. l kripë,
- - 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan uthull molle
- - 1/4 filxhan vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini lakrën në kubikë 2x2 cm.
Grijmë karrota dhe panxhar. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përzieni gjithë këtë dhe vendosni në një kavanoz tre litërsh. Sasi e vogël djegës sipër dhe hidhni kokrrat e specit.
Hapi 2
Për marinadën, përzieni kripë, sheqer, ujë dhe vaj perimesh, sillni një çiban. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 3
Shtoni uthull molle dhe hidhni marinadën në kavanoz. Përziejeni mirë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë, duke e trazuar herë pas here. Pastaj mbylleni me një kapak plastik dhe ruajeni në frigorifer.
Hapi 4
Për një recetë të tillë, çdo lakër është e përshtatshme - si lakra e bardhë ashtu edhe e kuqe. Lakra e kuqe është pak e ashpër, por pas turshisë bëhet e butë. Dhe lakra e bardhë është bërë vetëm për turshi.
