Në Evropën Perëndimore, sallata jeshile vlerësohet shumë si jeshile me vitaminë të pjekur herët. Për fat të keq, kjo fabrikë perimesh nuk është aq e popullarizuar në Rusi. Por prej tij mund të gatuani shumë pjata interesante dhe origjinale të sallatës.
Përgatitja e sallatës dhe kombinimi i ushqimeve
Ka më shumë se njëqind lloje të sallatave me perime në të gjithë botën. Sallata përmban një minimum kalorish, por në të njëjtën kohë është shumë e pasur me vitamina dhe minerale. Dhe kripërat e kaliumit dhe natriumit që përmbahen në të kanë një efekt të dobishëm në pankreasin, veshkat, mëlçinë dhe sistemin kardiovaskular të një personi, për më tepër, ato rregullojnë në mënyrë aktive metabolizmin e ujit në trup.
Para gatimit, sallata ndahet në gjethe të ndara, të cilat duhet të shpëlahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse sallata është pak e tharë, atëherë mund ta zhytni në një enë me ujë akulli për disa minuta. Kjo do t'i bëjë gjethet përsëri të forta, të freskëta dhe të freskëta. Zarzavatet e lara thahen dhe menjëherë fillojnë të gatuhen.
Sallata jeshile shkon mirë me çdo perime dhe ushqim, të tilla si mishi, peshku, djathi dhe më shumë. Në thelb, gjethet e marule përdoren si bazë mbushëse në një pjatë. Shija neutrale e këtyre zarzavateve do të plotësojë në mënyrë harmonike pothuajse çdo kombinim aromash, pavarësisht nga përbërësit origjinal dhe salca e veshjes.
Recetat më të thjeshta të sallatave
Për të përgatitur një sallatë klasike franceze nga marule, do t'ju duhen 4 kokat marule, 50 ml vaj ulliri, një lugë lëng limoni, piper i zi dhe fara mustarde franceze. Marule pritet në gjethe dhe pritet në copa të mëdha. Vaji i ullirit përzihet me lëng limoni dhe mustardë. Gjithçka është e përzier, e kripur për shije dhe e shtruar në një tas sallatë transparente. Pas kësaj, gjellë spërkatet me piper të zi dhe shërbehet.
Një tjetër recetë e thjeshtë përfshin marule, vezë të ziera, qepë të njoma, domate, tranguj si përbërës. Përbërja e produkteve mund të ndryshojë në varësi të disponueshmërisë. Sallata të tilla me perime janë të kalitur me salcë majoneze ose salcë kosi.
Një pjatë sallatë shumë e pazakontë mund të përgatitet nga sallata e kombinuar me gjizë. Për ta bërë këtë, 500 gram djathë gjizë janë të kalitur me dy lugë sheqer dhe kripë për shije. Masa përzihet me gjethe marule të prera imët dhe shtrihet në pllaka të ndara në rrëshqitje të vogla. Në mes të rrëshqitjes, formohet një depresion i cili është i mbushur me salcë kosi. Kjo pjatë është e ulët në kalori dhe gjithashtu e pasur me kalcium. E përsosur si një ushqim diete si një pjatë e pavarur për një darkë të lehtë.
