Një numër i madh i pjatave të shijshme mund të përgatiten nga fasulet, por për të ruajtur shijen e tij unike dhe pikante, duhet të dini se si ta gatuani atë në mënyrë korrekte dhe të shpejtë. Shumë njerëz thjesht para-thith atë, por kjo metodë është kohë. Ka disa mënyra në të cilat mund të gatuani fasule në një kohë të shkurtër.
Është e nevojshme
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni fasulet me ujë shumë të ftohtë dhe vendosini në nxehtësi mesatare. Mos e mbuloni tenxheren me kapak, përndryshe do të bëhet e errët dhe e pakëndshme. Sapo fasulet të jenë zierë, shtoni 3-5 lugë ujë akulli. Përsëriteni procesin derisa fasulet të jenë të buta. Kripë atë vetëm në fund të gatimit, pasi kripa e bën ujin shumë të fortë dhe ngadalëson procesin e gatimit.
Hapi 2
Për t’i bërë fasulet elastike dhe lëngun e tyre të pasur dhe të kënaqshëm, shtoni 3-5 lugë luledielli ose vaj ulliri në ujë.
Hapi 3
Për një çiban të shpejtë, derdhni fasulet me ujë të ftohtë dhe vendoseni në mes. Sapo të vlojë, kullojeni lëngun, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr të vlojë. Përsëriteni këtë proces derisa të zihen fasulet.
Hapi 4
Për fasulet e çastit, shtoni pak sodë buke (në majë të një lugë çaji) në ujë. Në fund të gatimit, neutralizoni efektin e sodës së bukës duke shtuar disa pika lëng limoni në supë.
Hapi 5
Merrni kohën tuaj dhe nxirrni fasulet para kohe, edhe nëse nuk keni fare kohë për të përgatitur pjatën. Fakti është se fasulet e papjekura përmbajnë substanca toksike që janë jashtëzakonisht toksike dhe në sasi të mëdha mund të shkaktojnë dysbiosis ose helmim të lehtë. Pasojat nuk janë të tmerrshme, por më pak të pakëndshme. Në çdo rast, mos rrezikoni shëndetin dhe mirëqenien e familjes dhe miqve tuaj, por përkundrazi prisni pak më shumë kohë, dhe fasulet do të jenë plotësisht të gatshme.
Hapi 6
Varieteti i fasuleve luan një rol të rëndësishëm në procesin e gatimit. Koha e gatimit për fasulet me ngjyrë (rozë, të verdhë, blu) është shumë më e shkurtër se sa për fasulet e bardha. Nëse është i madh, kjo është një shenjë e një larmie elitare, që do të thotë se gatuhet shumë më shpejt.
Hapi 7
Pasi të keni zierë fasulet, kullojini ato në një sitë dhe hidheni mbi ujë në temperaturën e dhomës. Lëkura mund të plasë pak, por vetë fasulet do të fitojnë një qëndrueshmëri të këndshme elastike.
