Fasulet janë një kulturë jashtëzakonisht e njohur që gjendet në pjesën më të madhe të botës. Enët me fasule janë ushqyese, të larta në kalori, të pasura me aromë dhe të larta në proteina.
Për sa i përket përbërjes kimike, fasulet janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i mishit. Fasulet mund të gatuhen në një mijë mënyra të ndryshme - më shpesh ato përdoren si mbushje për pitet, një bazë për pjatat kryesore ose pjatat anësore, dhe gjithashtu shtohen në supave, vinaigretës dhe sallatave të tjera. Supa ose boça me fasule mund të gatuhet pa lëng mishi - duke shtuar sasinë e duhur të fasuleve, ju do ta bëni këtë pjatë mjaft të pasur me shije edhe pa mish. Për ta bërë pjatën më të dendur, gjithashtu mund të shtoni kërpudha në fasule. Fasulet shkojnë mirë me pothuajse të gjitha perimet - domate, patëllxhanë, kunguj të njomë, karrota, speca, selino dhe shparguj. Për vaktet dietike, ju mund të gatuani fasulet duke i zier ato pas njomjes paraprake (ky është një parakusht). Fakti është që fasulet kërkojnë shumë kohë për tu gatuar, kështu që nëse planifikoni të gatuani një pjatë me fasule, është më mirë të thithni sasinë e kërkuar të fasuleve në mbrëmje. Mbushja e fasuleve do të ndihmojë që fasulet të jenë të buta dhe do të trajtohen më shumë nga nxehtësia. Një sallatë fasule origjinale mund të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës.
Për të përgatitur një sallatë të tillë, na duhen 300 gram fasule, një qepë e madhe, një karotë e madhe, 150-200 gram kërpudha (mundësisht shampanjë ose kërpudha goca deti), një domate e madhe, një spec, ullinj, djathë i integruar, bimë të freskëta dhe erëza për shije, çdo vaj perimesh për salcë.
• Zieni fasulet e paragjumura derisa të zbuten (kjo do të zgjasë të paktën dyzet minuta).
• Kaurdisni qepët dhe karotat e grira imët derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe llokoçisni fasulet.
• Skuqini kërpudhat; Grijmë djathin e fortë në një rende të trashë dhe shtojmë të gjitha në sallatë.
• Prisni domate, speca, barishte dhe ullinj, shtoni në sallatë dhe trazojini.
• Sezoni sallatën me ndonjë vaj perimesh (soje, ulliri, luledielli), kripë, shtoni erëza për shije - dhe mund ta shërbeni në tryezë.
