Dhjetëra pjata të ndryshme mund të përgatiten nga fasulet e bardha, të kuqe ose jeshile. Përdoret për të bërë supa, pjata anësore, tava, sallata, mbushje byrekësh dhe pjata të përzemërta në tenxhere. Pasi të keni zotëruar disa receta të reja, sigurisht që do t'i përfshini ato në menunë tuaj të përditshme të familjes.
Është e nevojshme
-
- Fasule të bardha në vaj:
- 500 g fasule të bardha;
- 50 g gjalpë;
- kripë;
- cilantro dhe borzilok.
- Supë me fasule:
- 500 g fasule të bardha;
- 2 lugë gjelle mala perimesh;
- 1 domate;
- 2 thelpinj hudhër;
- një degëz sherebele të freskët ose disa bimë të thata;
- 50 g rrënjë selino;
- kripë
- piper
- Bishtajat e fasuleve në domate:
- 250 g fasule jeshile;
- 1 lugë gjelle vaj perimesh;
- 1 qepë;
- 2-3 domate;
- 2 lugë lëng domate;
- piper;
- kripë;
- 1 lugë çaji lëng limoni
- një majë sheqeri.
- Fasule të kuqe në një salcë të këndshme:
- 500 g fasule të kuqe;
- 250 g proshutë;
- 1 qepë;
- 3 lugë vaj perimesh;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- Piper i kuq;
- lëvore limoni në majë të një thike.
Udhëzimet
Hapi 1
Pjata më e thjeshtë dhe më e kënaqshme janë fasulet e bardha të skuqura në vaj. Thith fasulet në ujë të ftohtë brenda natës. Në mëngjes, vendoseni në një kullesë dhe vendoseni në një tigan në gjalpë të parangrohur. Shtoni kripë dhe, duke e përzier përzierjen me një shpatull druri, gatuajeni derisa të zbutet. Prisni cilantro dhe borzilok të freskët, shtoni në tigan dhe trazoni fasulet e nxehta. Shërbejeni si pjatë dytësore ose si pjatë dytësore.
Hapi 2
Për një meze të lehtë, ju mund të gatuani fasulet në një domate. Prisni qepët imët dhe skuqini ato në vaj perimesh të parangrohur. Vendosni fasule të freskëta ose të ngrira në tigan. Mbyllni kapakun dhe ziejeni përzierjen për disa minuta, duke tundur tavën shpesh. Shtoni lëng domate, piper, kripë dhe një majë sheqeri në përzierjen qepë-fasule dhe lëreni të ziejë derisa të zbutet. Shtoni domatet e prera në feta dhe gatuajini për disa minuta më shumë. Sezoni pjatën me lëng limoni, përzieni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Një vakt shumë ushqyes dhe i lehtë është supa me fasule. Provoni një opsion të thjeshtë në stilin italian. Thith fasulet në ujë të ftohtë brenda natës. Në mëngjes, shtoni vaj perimesh, hudhër të shtypur, urtë, domate të copëtuar dhe selino, shtoni kripë dhe piper dhe vendoseni në sobë. Gatuajeni supën në nxehtësi të moderuar derisa fasulet të jenë të buta. Shërbejeni me bukë të bardhë.
Hapi 4
Për një vakt të përzemërt familjar, përgatitni fasulet e kuqe në një salcë të këndshme. Zieni fasulet derisa të zbuten, hidhni ato në një kullesë. Pritini qepën në unaza të holla, skuqni në vaj perimesh të parangrohur. Prisni proshutën në kube, skuqeni me qepë dhe përziejeni me fasulet. Sezoni pjatën me piper, kripë dhe lëvore limoni. Vendosni fasulet në pjata, spërkatni me qepë të njoma të copëtuara dhe shërbejini me patate të ziera dhe salcë domatesh.
