Për ta bërë brumin më të lehtë, është e nevojshme që në të të shfaqen poret, të cilat e fisnikërojnë dhe i japin një strukturë karakteristike të lirë. Për metamorfoza të tilla, një pluhur pjekje shtohet në brumë - sode buke. Kur shtohet në një mjedis acid ose në temperatura të larta, çlirohet dioksid karboni, i cili, duke u përpjekur të dalë nga brumi, e lëshon atë. Brumi që përmban kefir ose salcë kosi kryen këtë reagim shpejt dhe me dhunë, dhe si rezultat, nuk ka shije “sapuni” të sodës së pareaguar. Në brumin e bukës së shkurtër, ka pak acid, kështu që është zakon të shuhet soda me uthull.
Është e nevojshme
-
- Uthull
- Sodë
- Ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni rreth një lugë çaji sodë buke në një lugë gjelle.
Hapi 2
Shtoni disa pika thelb uthull dhe shtoni ujë.
Hapi 3
Soda fërshëlleu, gazi u lëshua - reagimi kishte mbaruar!
