Kjo sallatë është jashtëzakonisht e lehtë për tu përgatitur dhe nuk kërkon shumë produkte. Përkundër thjeshtësisë dhe përbërësve të zakonshëm, është i shijshëm dhe aromatik.
Përbërësit:
- 200 g chanterelles (të skuqura);
- 1 domate e madhe
- 1 degëz kopër;
- 10 g salcë kosi;
- 80 g djathë të fortë;
- 1/3 lugë çaji piper i zi i bluar
Përgatitja:
- Pastroni chanterelles të mbledhura të mbeturinave paraprakisht, pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, prerë mostra të mëdha në fragmente të vogla dhe vlim në ujë të kripur për një orë.
- Tjetra, skuqni kërpudhat e ziera në një tigan, të gatshëm për t'u ftohur; për një sallatë, ato duhet të jenë të ftohta. Vendosni chanterelles të ftohura në një tas të thellë sallatë, në të cilën ne do të gatuajmë dhe shërbejmë pjatën e gatshme.
- Merrni një domate të madhe dhe është më mirë nëse është me mish (një domate me ujë do të japë lëng të tepërt për një sallatë). Lani perimet, prerë në kube të vogla, derdhni në një tas sallatë me kërpudha.
- . Shpëlani një degë të madhe kopër jeshile nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni me thikë, dërgojeni në një tas sallatë.
- Pritini një copë djathë (mundësisht varietete të forta) në kubikë të vegjël. Përndryshe, djathi mund të integrohet me një rrjetë të madhe. Shtoni në ushqime të tjera të prera në një tas sallatë.
- Spërkatni sallatën e ardhshme me piper të zi të bluar (ky artikull i recetës është opsional - nuk keni nevojë të spërkatni piper nëse nuk jeni adhurues i pikave).
- Sigurohuni që të shtoni kripë në shijen tuaj.
- Shtoni një lugë gjelle me një rrëshqitje krem kosi të yndyrshëm.
- Përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate tërësisht.
- Sallata verë-vjeshtë me chanterelles mund të shërbehet menjëherë pas përzierjes.
