Periudha e korrjes është një sezon i nxehtë në çdo kuzhinë. Oh, si doni të ruani dhuratat e shumta të natyrës për dimrin, në mënyrë që të shijoni shijen dhe erën e verës në mbrëmjet e ftohta të dimrit. Do të doja të mos humbja frutat dhe perimet e rritura në sitin e tyre. Dhe konservimi na ndihmon t'i bëjmë këto dëshira një realitet - një mënyrë e thjeshtë dhe e besueshme për të bërë përgatitjet për dimrin. Në recetat e konservimit, përqendrime të ndryshme të acidit acetik janë shumë të zakonshme. Kështu që nikoqirja torturohet, duke mos ditur të hollojë acidin acetik, si të marrë acidin e përqendrimit të dëshiruar nga 70 për qind acid acetik.
Është e nevojshme
-
- 70% acid acetik;
- Ujë i zier i ftohtë;
- Lugë tavoline;
- Qelq ose kavanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Përcaktoni se çfarë përqendrimi të acidit acetik ju nevojitet. Merrni një kavanoz ose gotë, në varësi të vëllimit të pritur të produktit përfundimtar.
Hapi 2
Merrni një lugë gjelle. Merrni vëllimin e tij si një pjesë. Në një lugë gjelle me acid acetik 70%, shtoni aq shumë pjesë të ujit për të marrë acidin acetik që ju nevojitet: 30% - 1.5 pjesë të ujit;
10% - 6 pjesë të ujit;
9% - 7 pjesë të ujit;
8% - 8 pjesë të ujit;
7% - 9 pjesë të ujit;
6% - 11 pjesë të ujit;
5% - 13 pjesë të ujit;
4% - 17 pjesë të ujit;
3% - 22.5 pjesë të ujit.
