Tinktura e qershisë është një pije me një forcë mjaft të lartë, me një shije të këndshme. Çdokush mund ta gatuajë, receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta.
Është e nevojshme
-
- qershi;
- sheqer;
- vodka.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni 1 kilogram qershi të pjekur, pije mirë në ujë të ftohtë dhe hiqni kërcellin. Thani manaferrat me kujdes, duke pasur kujdes që të mos i dëmtoni ato. Për ta bërë këtë, përdorni një kullesë ose vendosini në një peshqir letre për rreth 10-15 minuta. Sigurohuni që të zgjidhni manaferrat dhe të hiqni ato të papërshtatshme për gatim: ato me defekte, të rrudhura dhe të krimbuara.
Hapi 2
Lani tërësisht kavanozët në të cilët do të futen qershitë, është më mirë të përdorni kavanoza sterile për këtë (mund të përdoren edhe shishet, por ato duhet të jenë me një qafë të gjerë në mënyrë që të merrni me lehtësi manaferrat prej tyre). Vendosni qershitë deri në qafë, duke spërkatur me sheqer (sasia e sheqerit mund të jetë më e vogël ose më shumë se proporcionet e treguara, varësisht nga sa e ëmbël dëshironi të jetë tinktura). Pas kësaj, mbuloni qafën e kavanozit me një garzë të pastër dhe lidheni atë me një kordon ose spango për të parandaluar që insektet e tërhequra nga aroma (milingonat, bletët, etj.) Të hyjnë në enë.
Hapi 3
Vendosni kontejnerë (kavanoza ose shishe) në një vend të ngrohtë ose në diell, për shembull, në një dritare për një muaj e gjysmë. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni lëngun e sekretuar. Shtoni ujë të zier të ftohur dhe vodka në të, proporcione me lëng 1: 1: 2. Shkundni përzierjen dhe derdhni atë në shishe të pastra në të cilat do të ruhet më vonë. Para përdorimit, është e nevojshme të mbani tinkturën në shishe për të paktën një javë. Shërbejeni tinkturën në tryezë, është më mirë ta para-ftohni atë në frigorifer. Nëse keni nevojë të zvogëloni fuqinë e pijeve, menjëherë para përdorimit, hollojeni tinkturën me lëng natyral ose dyqan, sigurisht që lëngu i qershisë është më i miri.
