Pothuajse çdo amvise ndonjëherë dëshiron të diversifikojë menunë e përditshme duke përgatitur një drekë apo darkë të shijshme. Ka shumë receta të shpejta dhe të lehta. Provoni të bëni brirë të rregullt duke i shërbyer me një sallatë me mish.
Është e nevojshme
-
- brirë (350 gram);
- vezë (3 copë);
- qepë (1 copë);
- qumësht (50-70 gram);
- djathë (50 gram);
- kripë;
- erëza për shije;
- barishte të freskëta.
- Sallatë:
- turshi (100 gramë);
- qepë (80 gram);
- viçi (300 gramë);
- rrikë (50 gramë);
- uthull;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere të vogël. Sezoni me kripë dhe lëreni të ziejë. Hidhni brirët në ujë të valë dhe gatuajini për 10-15 minuta, duke i trazuar rregullisht. Kjo do të parandalojë që ata të qëndrojnë së bashku.
Hapi 2
Lani, qëroni dhe copëtoni sasinë e kërkuar të qepëve. Skuqeni atë në vaj perimesh për 5-7 minuta.
Hapi 3
Hiqni brirët e përfunduar nga nxehtësia. Kulloni ujin e mbetur përmes një kullesë. Vendosni brirët në një tigan dhe skuqni në vaj perimesh.
Hapi 4
Lëvizni 3 vezë dhe kriposini. Shtoni pak qumësht lope, bimë të copëtuara dhe erëza për shije. Llokoçis të gjithë përbërësit derisa të qetë.
Hapi 5
Derdhni përzierjen në mënyrë të barabartë mbi brirë dhe mbuloni tiganin me një kapak. Gatuajeni këtë pjatë në nxehtësi të ulët për 10-12 minuta. Në fund të gatimit, spërkatni me djathë të integruar në kone.
Hapi 6
Bëni një sallatë. Për ta bërë këtë, zhvishem 300 gram viçi nga tendons dhe film. Shpëlajeni mirë. Pritini viçin në shirita të hollë dhe ziejini në pak vaj perimesh derisa të gatuhen.
Hapi 7
Lani mollët dhe grijini ato në rende të trashë. Pritini trangujve turshi në kubikë të vegjël. Lani dhe qëroni qepët. Grini atë. Përzieni të gjithë përbërësit mirë derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene.
Hapi 8
Përgatitni salcën për sallatën e mishit. Për ta bërë këtë, lani dhe copëtoni rrikë. Përziejeni me pak uthull të holluar me ujë. Sezoni sallatën me salcën e përgatitur dhe kripën për shije.
Hapi 9
Vendosni 2-3 lugë brirë të gatuar nën kore të djathit në një pjatë të hapur. Vendosni 1 lugë gjelle sallatë me mish afër. Dekorojeni me barishte dhe perime të freskëta.
Hapi 10
Një pjatë e përgatitur shijshëm nuk do t’i lërë të dashurit tuaj indiferentë. Ofroni familjes tuaj çaj të nxehtë me limon-nenexhik si pije.
