Turshi i kreshmës është një pjatë që përgatitet pa shtuar mish dhe produkte të tjera shtazore. Kjo pjatë është shumë e lehtë. Hudhra i jep aromë supës dhe e bën atë shumë të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- Për 3 litra ujë
- 200 gr turshi kastravec
- 0,5 gota elb margaritar
- 200 gr trangujve turshi
- 3 patate të mëdha
- 1 qepë të madhe
- 1 karotë
- 3 thelpinj hudhre
- 2 gjethe dafine
- kripë
- borzilok i tharë
- zarzavate
- vaj perimesh për pasivizim
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni elbin në ujë të vluar dhe gatuajeni për 30-40 minuta.
Hapi 2
Ne pastrojmë dhe presim patatet, shtojmë ato në supë. Gatuajini për 15 minuta.
Hapi 3
Pritini kastravecat në shirita. Ziejini në një sasi të vogël të vajit vegjetal me shtimin e supës për 10 minuta.
Hapi 4
Qepët e grira imët i kaurdisim në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Ne pastrojmë, presim dhe skuqim karotat.
Hapi 6
Shtoni tranguj, qepë dhe karota në supë. Shtoni turshi kastraveci në supë dhe gatuajeni për 10 minuta.
Hapi 7
Pastaj shtoni hudhër të copëtuar imët, dafinë dhe borzilok në supë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 8
Gatuajeni edhe për 5 minuta dhe supa është gati.
Hapi 9
Sasi e vogël me barëra para se të shërbeni. Ju mund të shërbeni croutons.
ju bëftë mirë
