Receta është aq e thjeshtë dhe e shijshme saqë mund të gatuash një pizza të tillë çdo ditë! Brumë i hollë me erëza, perime të pjekura, djathë delikat i shkrirjes … Epo, kush mund ta refuzojë një kënaqësi të tillë?
Është e nevojshme
- ● Për provën:
- Miell - 300 gr
- Uji - 120 ml
- Koriandër - 1 lugë
- Shafran i Indisë - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- ● Për mbushjen:
- Domate - 2 copë.
- Piper bullgar - 1 copë.
- Djathë Adighe - 100 gr
- Djathë i shkrirë (pa mulli) - 100 gr
- Kopra - 1/3 tufë
- ● Për salcën:
- Krem kosi - 100 gr
- Pastë domate - 50 gr
- Kripë, erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë brumin e picës. Për ta bërë këtë, përzieni miellin dhe kripën. Shtoni nga një lugë çaji secila me erëza koriandër dhe shafran i Indisë. Ato shtohen për asimilim më të mirë!
Hapi 2
Ngadalë, duke fërkuar miellin me gishta, derdhni 3 lugë vaj perimesh. Mund të përdorni gjalpë të shkrirë. Fërkoni të gjithë gjalpin, pak nga një herë, në miell.
Hapi 3
Hidhni në ujë dhe gatuani një brumë të butë dhe të fortë. Gatuajini duart për 10 minuta. Lëreni brumin të pushojë për 20 minuta.
Hapi 4
Në këtë kohë, ne do të përgatisim salcën dhe mbushjen. Për salcën, përzieni 100 gramë salcë kosi dhe 50 gramë paste domate. Kripë mirë, shtoni mjaft erëza të preferuara. Përziejeni tërësisht.
Hapi 5
Për mbushjen, lani të gjitha perimet dhe bimët. Pritini domatet në feta të holla - gjysma. Pritni piper zile në shirita. Prisni zarzavatet imët. Grini dy lloje djathi - Adighe dhe shkrihet në një rende të trashë.
Hapi 6
Kur brumi të pushojë, hapeni. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe spërkatni me miell. Hidhni brumin në një kallëp. Shpojeni brumin disa herë me pirun.
Hapi 7
Tjetra, mblidhni pica. Përhapni salcën e përgatitur trashë mbi brumë, pastaj shtoni domate dhe speca të copëtuara në mënyrë të barabartë. Sasi e vogël me barishte dhe vetëm atëherë vendosni djathë në majë të picës.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni picën derisa të zbutet, rreth 30 minuta.
