Çikorja është një bimë e bukur me lule të vogla të ndritshme blu. Ajo rritet kudo: përgjatë rrugëve, në shtretërit e luleve, në shpatet e pyjeve. Për shkak të faktit se cikori rritet lirshëm në natyrë, njerëzit shpesh mendojnë se është një bar i keq. Ndërkohë, kjo bimë është e njohur për cilësitë e saj të dobishme. Pija e kafesë me çikore nuk ka efektet anësore për të cilat kafeja është e njohur dhe njohësit nuk do ta shkëmbejnë shijen e tij delikate me asgjë tjetër.
Përfitimet e çikores
Në të kaluarën e afërt, çikore shpesh përdorej për të falsifikuar kafe, kështu që disa njerëz ende kanë një qëndrim negativ ndaj tij. Ndërkohë, çikorja e çastit është shumë e dobishme. Mund të pihet me presion të lartë të gjakut, lejohet edhe për gratë shtatzëna.
Karakteristikat e dobishme të çikores bëjnë të mundur përdorimin e saj për të luftuar shumë sëmundje; përmban një numër të vitaminave të dobishme. Pija ka efekte anti-inflamatore, diuretike dhe qetësuese. Ndryshe nga kafeja, çikorja më tepër zgjeron enët e gjakut dhe ul presionin e gjakut, kështu që kjo pije është e përkryer për pacientët me hipertension që nuk mund të pinë kafe.
Ndërkohë, çikorja natyrale ka edhe kundërindikacione. Ju nuk duhet të pini një pije kafeje me çikore nëse vuani nga venat me variçe (çikore edhe më shumë i relakson ato), keni probleme me enët e gjakut ose jeni në një fazë serioze të mbipeshes. Gjithashtu, disa lloje të gastritit do të jenë një arsye për të refuzuar këtë kënaqësi.
Të gjitha kundërindikacionet zbatohen vetëm për cikoren natyrale, të gjithë mund të pinë një pije të menjëhershme pa kufizime. Kjo është arsyeja pse cikori konsiderohet simbol i një jetese të shëndetshme.
Si të zgjidhni cikoren
Pija e kafesë me çikore bëhet nga rrënjët e bimës. Ata janë tharë, bluar, dhe pastaj të pjekur si kafe. Kur bëni pazar, është e rëndësishme të vendosni se cilin lloj çikore dëshironi të konsumoni: të çastit apo natyral.
Çikorja natyrale shitet si rrënjët e plota, dhe aty hidhet në një gjendje në të cilën mund të piqet si kafe. Kur blini një çikore të tillë, sigurohuni që të kontrolloni datën kur është paketuar. Nëse paketa është hermetike, vetitë e shijes së pijeve do të qëndrojnë për një ose dy vjet, por aroma zbehet me kalimin e kohës. Çikorja natyrore është sa më e freskët, aq më e shijshme është natyrshëm. Nëse jeni duke blerë rrënjë çikore, sigurohuni që ato të jenë të thata dhe të murrme.
Çikorja e çastit me pluhur përgatitet shumë më lehtë. Kjo pije ruan të gjitha vetitë e dobishme, por ka një efekt më të butë. Si rregull, është çikore e tretshme që gjendet në pjesën më të madhe në treg. Karakteristikat e tij të shijes shpesh janë edhe më të mira se natyrore, pasi i është nënshtruar një përpunimi të veçantë.
Kur zgjidhni çikore të menjëhershme, kushtojini vëmendje bluarjes. Sa më e vogël të jetë, aq më e mirë është pija. Çikorja e mirë është plotësisht e thatë dhe shitet në paketim të mbyllur. Kjo për faktin se kur lagështia futet brenda paketimit, pluhuri mund të ngurtësohet.
Dallimi midis çikores së bluar dhe rrënjëve është se e para derdhet thjesht me ujë të valë, por e dyta duhet të zihet.
Dikur, një pije çikore ishte mjaft e lirë, por sot shpesh është më e shtrenjtë se kafeja. Ndonjëherë kjo është për shkak të aditivëve të ndryshëm, për shembull, mund të jetë xhensen, kanellë, hips, dhe të tjerët.
Kur blini cikore, ndjejeni atë në paketim. Pluhuri "i petrifikuar" ose prania e gungave në të tregon se ai ishte ruajtur gabimisht.
Testi i fundit i një pije kafeje çikore është shija e saj.
