Possibleshtë e mundur të dallojmë qumështin e plotë të bërë në bazë të një produkti natyral nga qumështi pluhur vetëm në një laborator të specializuar. Nga rruga, edhe Rospotrbnadzor nuk ka pajisje të tilla. Sidoqoftë, njerëzit laikë nuk duhet të dekurajohen, pasi ka këshilla të thjeshta për t'ju ndihmuar të kuptoni një produkt të riprodhuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni informacionin në paketimin e qumështit. Një prodhues i respektuar do të njoftojë konsumatorin se qumështi është bërë nga pluhuri. Nëse produkti quhet "Pije Qumështi" ose "Qumësht i Rindërtuar", kjo do të thotë që nuk përmban lëndë të parë të plotë. Pas formulimit të ndërlikuar "Qumështi i normalizuar" mund të fshihet gjithashtu një produkt pjesërisht i përbërë nga pluhur. Në këtë rast, lëndët e para të thata përdoren për të zvogëluar artificialisht përmbajtjen e yndyrës në produkt.
Hapi 2
Kushtojini vëmendje kostos së produktit. Por nuk duhet t'i jepet përparësi qumështit më të shtrenjtë, pasi që lëndët e para të thata të prodhimit të huaj i kushtojnë prodhuesve më të shtrenjtë se qumështi i papërpunuar "nga një lopë". Ju duhet t'u jepni përparësi produkteve të kategorisë së çmimeve të mesme dhe një afati të ruajtjes jo më shumë se 3 ditë.
Hapi 3
Një ndryshim tjetër i rëndësishëm midis një produkti natyror dhe një produkti të rindërtuar është se prodhuesit kanë të drejtë të shkruajnë "Rekomandohet për fëmijët nën 6 vjeç dhe foshnjat" në paketimet me qumësht të plotë. Nëse nuk ka një frazë të tillë, atëherë produkti me siguri është bërë nga pluhuri.
Hapi 4
Kontrolloni informacionin në lidhje me prodhuesin e produktit të qumështit. Si rregull, prodhuesit e produkteve të qumështit në Siberi dhe Lindjen e Largët janë të detyruar të përdorin pluhur, pasi që blegtoria në këto rajone është zhvilluar jashtëzakonisht dobët. Dhe, nëse qumështi prodhohet në Khabarovsk, Irkutsk ose Yuzhno-Sakhalinsk, atëherë ekziston një probabilitet i lartë i pranisë së një defekti në përbërjen e tij.
Hapi 5
Hapni qesen dhe hidheni në gotë. Vendoseni në një copë letër të bardhë për të përcaktuar hijen e produktit. Pra, qumështi i plotë mund të jetë plotësisht i bardhë, i bardhë me re dhe me ngjyrë kaltërosh. Një hije e kuqe dhe portokalli tregon praninë e një pluhuri në përbërje. Nëse qumështi ka shije të ëmbël, atëherë kjo është një shenjë e sigurt e përdorimit të pluhurit në përbërjen e tij.
Hapi 6
Lëreni gotën në temperaturën e dhomës brenda natës. Gjatë kësaj kohe, qumështi i plotë duhet të bëhet i thartë, dhe qumështi i pasterizuar duhet të fermentohet pas dy ditësh. Në ditët e parë dhe të dytë, asgjë nuk do të ndodhë me qumështin pluhur, përveç avullimit. Qarqet karakteristike duhet të qëndrojnë në muret e xhamit.
Hapi 7
Hiqni një sasi të vogël të mbetjeve nga ana e gotës nëse mbetet. Fërkojini midis gishtërinjve. Nëse lëndët e para fillojnë të grumbullohen në gunga, që i ngjajnë miellit të lagur, atëherë produkti bëhet nga qumështi pluhur.
