Një tufë kërpudhash të thata ndihmon kur nuk ka aq shumë produkte në frigorifer, dhe ju me të vërtetë nuk dëshironi të shkoni në dyqan. Nga kërpudhat e thata, megjithëse merret një supë e thjeshtë, është shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g mish për supë;
- - 100 g kërpudha të thata;
- - 3 patate;
- - 1 qepë;
- - gjysma e karotës;
- - një grusht vermiçeli;
- - kokrra piperi, kripë, lavrushka.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni supën e supës së pari. Për ta bërë këtë, vendosni mishin në ujë të ftohtë, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për 1 orë, duke hequr shkallën. Nuk ka nevojë për ujë të kripur, sasia e përbërësve llogaritet për një tenxhere me tre litra.
Hapi 2
Vendosni kërpudha të thata (për shembull, të shumëllojshme) në një enë të përshtatshme, derdhni dy gota ujë të vluar, mbuloni, lëreni për 20 minuta të zbuten.
Hapi 3
Qëroni qepën, prisni imët, qëroni edhe karotat, fërkojini në një rende të trashë. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën derisa të jetë transparente, kripë, shtoni karota. Lëreni pjekjen derisa të zbutet, nën kapak.
Hapi 4
Hiqni kërpudhat nga enët, prerë në shirita të hollë. Mos nxitoni për të derdhur infuzionin e kërpudhave - ai do të jetë akoma i dobishëm. Tërhiqeni mishin e gatshëm në një pjatë, lëreni të ftohet. Hidhni kërpudha në supë të valë, shtoni infuzion. Pas 10 minutash, shtoni patatet e prera.
Hapi 5
Pas 10 minutash gatimi, kriponi supën, shtoni skuqjen e perimeve, kokrrat e piperit, gjethen e dafinës, gatuajeni derisa të gatuhen patatet. Pritini mishin e ftohur, dërgojeni atë në supë.
Hapi 6
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni një grusht petë, ngrohni derisa të skuqet. Vendoseni së bashku me gjalpë në një tenxhere, gatuajeni derisa të zbutet. Thjesht mos e gatuani shumë vermiellin. Supa e kërpudhave të thata është e gatshme, le të krijoj pak, pastaj derdhni në tas me supë.
