Arrat kanë një shije delikate, të këndshme. Ato mund të hahen vetë ose të shtohen në një shumëllojshmëri pjatash, nga ëmbëlsira te salcat. Për t'i bërë arrat të kenë shije më intensive, rekomandohet të skuqen.
Është e nevojshme
-
- një çekiç ose darë për çarjen e arrave;
- tigan;
- tas i thellë;
- ujë i vluar;
- mikrovalë
Udhëzimet
Hapi 1
Para përpunimit, arrat duhet të qërohen nga guaska. Thyejini ato me një çekiç ose darë të veçantë. Për ta bërë predhën e fortë më të lakueshme, mund t’i mbani arrat në ngrirje përpara se t’i përpunoni. Nëse ju duhen edhe gjysma e nukleolit, vazhdoni me shumë kujdes që të mos i dëmtoni ato.
Hapi 2
Lironi bërthamat nga mbeturinat e guaskave dhe bllokimet e ngurta të brendshme. Pas kësaj, ato mund të zbardhen, duke i çliruar ata nga një film i hollë, pak i hidhur. Vendosni arrat e qëruara në një tas të thellë dhe hidhni sipër tyre ujë të vluar. Lërini të qëndrojnë për disa minuta, kulloni ujin dhe transferoni bërthamat në një peshqir të fortë. Fërkojini ato me pëllëmbët tuaja përmes pëlhurës - filmi i hollë shpejt do të dalë.
Hapi 3
Arrat tani janë gati për tu pjekur. Vendosni një tigan të madh në nxehtësi të ulët. Shpërndani nukleuset mbi të në një shtresë të hollë. I skuqim për 15-20 minuta, duke i trazuar vazhdimisht me një shpatull silikoni ose druri. Sigurohuni që arrat të mos digjen. Nëse keni nevojë të përpunoni shumë bërthama, skuqini ato në disa faza.
Hapi 4
Pjekja mund të kryhet edhe në furrë. Përhapni arrat në një fletë pjekjeje dhe vendosini në furrën e nxehur më parë. Skuqini bërthamat për rreth 15 minuta. Për të parë nëse arrat janë gati, provojini. Nëse ndieni se janë të lagura, vazhdoni skuqjen. Disa herë bërthamat e vendosura në fletë duhet të përzihen.
Hapi 5
Equallyshtë po aq e përshtatshme për të përpunuar arra në mikrovalë. Vendosini në një pjatë të sheshtë. Ndizni furrën për 8-10 minuta. Vini re se bërthamat në mikrovalë kanë një aromë pak më të ndryshme, më delikate.
