Mishi është saktësisht produkti që është i pranishëm në dietën e shumicës së njerëzve. Përmban shumë minerale, vitamina dhe proteina. Enët e mishit mund të mbushen shpejt. Sidoqoftë, kur blejnë mish dhe produkte prej tij, pak njerëz mendojnë se çfarë efekti ka mishi në trup.
Përfitimet dhe dëmet e mishit
Nëse nuk abuzoni me produktet e mishit, duke i alternuar ato me perime dhe drithëra, atëherë dëmi i mishit mund të minimizohet. Mostshtë më e dobishme për ta avulluar ose zierë, por mishi i skuqur në yndyrë është vërtet i dëmshëm. Përveç kësaj, sa më shumë plaket një person, aq më pak ai ka nevojë për produkte të mishit. Nëse flasim për përfitimet e mishit, atëherë më i dobishmi është mishi i kafshëve të reja, pasi ai përmban një sasi minimale të yndyrnave jo të shëndetshme.
Mish lepuri
Shumë nutricionistë janë të prirur të besojnë se është mishi i lepurit ai që është lloji më i dobishëm i mishit, veçanërisht kjo deklaratë vlen për mishin e lepujve të rinj. Mishi i lepurit është kampion në përmbajtjen e proteinave, duke tejkaluar edhe pulën dietike në këtë tregues. Mishi i lepurit absorbohet nga trupi i njeriut me 90%, i cili është gjithashtu një lloj rekord, sepse, për shembull, ky parametër tek viçi luhatet brenda 60%.
Përkundër faktit se ka më shumë yndyrë në mishin e lepurit sesa në mishin e pulës, ai përmban disa herë më pak kolesterol dhe më shumë acide Omega-3. Përveç kësaj, mishi i lepurit është i pasur me vitamina dhe minerale, dhe për nga përmbajtja e tyre, mishi i lepurit është përpara llojeve të tjera të mishit. Përmban vitamina të tilla si B12, B6, PP, shumë fosfor, hekur, kobalt. Gjithashtu, mishi i lepurit përmban fluor, kalium dhe mangan. Një avantazh tjetër i këtij mishi është hipoalergjikiteti i tij, prandaj mishi i lepurit është i përshtatshëm edhe për dietën e fëmijëve të vegjël.
mishi i kalit
Mishi i kalit konsiderohet si mishi më miqësor ndaj mjedisit, pasi që kuajt nuk rriten në stalla, si lopët, por në stepat, në kullota. Prodhimi i mishit të kalit nuk vihet në rrjedhë, siç është, për shembull, prodhimi i mishit të derrit dhe viçit, kështu që kuajt nuk pompohen me antibiotikë dhe përshpejtues të rritjes.
Mishi i kalit është i balancuar në mënyrë ideale për sa i përket përbërjes së aminoacideve. Ky mish përmban fosfor, kalium, bakër, magnez, riboflavinë dhe vitamina të grupeve B, A, PP, E. Mishi i kalit nuk është alergjen dhe prandaj mund të përdoret për ushqim për fëmijë.
Viçi
Mishi i viçit është mishi më i popullarizuar në botë. Ky mish përmban shumë aminoacide të ndryshme të kërkuara nga trupi i njeriut. Ngrënia e viçit ndihmon në normalizimin e prodhimit të acidit në stomak. Mishi përmban vitamina të grupit B, si dhe PP, E dhe H. Sidoqoftë, është shumë e vështirë ta quash këtë mish të dobishëm sot. Fakti është se për shkak të kërkesës së madhe për viçi, kafshët ushqehen me ushqime të përbëra që përmbajnë shumë aditivë të dëmshëm për trupin e njeriut dhe lopët shpesh injektohen me antibiotikë, të cilët gjithashtu nuk mund të quhen të dobishme.
Mish deleje
Qengji përmban sasinë minimale të kolesterolit kur krahasohet me mishrat e tjerë. Sigurisht, ka yndyrë në të, por tretet mjaft lehtë, ndërsa përmbajtja e tij është shumë më e ulët se, për shembull, në mish derri. Ky mish përmban një përbërës të tillë si lecitin, dhe meqenëse kjo substancë normalizon ekuilibrin e kolesterolit, qengji shpesh përfshihet në dieta të ndryshme.
Yndyra e qengjit përdoret në parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve. Ky mish është i pasur me vitamina. Në mish qengji, përveç vitaminave B, ka elementë të tillë si jod, magnez, kalium dhe hekur.
E vetmja gjë e keqe për qengjin është se është mjaft e rëndë për tu tretur. Për këtë arsye, nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale.
Mish derri
Nutricionistët nuk e konsiderojnë mishin e derrit si mish të shëndetshëm për shkak të përmbajtjes së yndyrës. Sidoqoftë, vetitë e dobishme të mishit të derrit janë ende të natyrshme. Për shembull, ky mish përmban pothuajse të gjitha vitaminat B. Edhe pse mishi i derrit është më pak i tretshëm se mishrat e tjerë, ai përmban shumë lëndë ushqyese dhe minerale.
Mishi i derrit mund të jetë i rrezikshëm kur nuk gatuhet, pasi mund të përmbajë vezë parazitësh. Ky mish duhet të gatuhet me shumë kujdes.
