Pllakat e bukura të fildishtë do të jenë dekorimi i çdo feste. Nga rruga, të dy çokollata e bardhë, e errët dhe e qumështit prodhohen sipas recetave pothuajse identike me nuanca të lehta në përbërësit. Çokollata e bardhë bëhet nga sheqeri, gjalpi i kakaos dhe qumështi, por nuk përdoren fasule kakao. Dhe ndërsa shumë çokollatë akoma nuk i njohin këto ëmbëlsira me ngjyrë reje si çokollatë, ajo ende është e dashur dhe përdoret vazhdimisht në ëmbëlsira, akullore dhe shijshme të tjera.
Është e nevojshme
-
- ¼ gota me gjalpë kakao
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji qumësht pluhur soje ose 1 lugë çaji pluhur qumështi me yndyrë të plotë (opsionale)
- ⅓ gota sheqer pluhur
- ¼ gota pluhur qumështi
- një majë kripe
Udhëzimet
Hapi 1
Në një banjë me avull, shkrijeni gjalpin e kakaos në një tas hekuri dhe lëreni të ziejë për një minutë.
Hapi 2
Pasi gjalpi i kakaos të fillojë të shkrihet, shtoni sheqerin e kremit, pluhurin e qumështit të sojës (ose pluhurin e qumështit me yndyrë të plotë), kripën dhe ekstraktin e vaniljes.
Hapi 3
Përziejeni mirë dhe prisni derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht në vaj. Ju duhet të keni një pastë të butë, të trashë, të verdhë në të verdhë.
Hapi 4
Derdhni përzierjen në kallëpe shëruese. Hidhni shumë ngadalë për të shmangur flluskat e ajrit.
Hapi 5
Vendosni format në frigorifer për të paktën 4 orë. Vendosni çokollatën në raftin e mesëm të frigoriferit që të ngurtësohet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Hapi 6
Pas 4 orësh, hiqeni, ndani nga kallëpi dhe vendoseni çokollatën në një enë hermetike. Në këtë mënyrë, çokollata e bërë në shtëpi mund të mbahet në frigorifer për rreth 2 javë.
