Mielli i misrit është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm; pjatat prej tij janë të lehta dhe dietike. Mielli i misrit ka një numër të vetive ushqyese dhe medicinale, duke ndihmuar në përmirësimin e funksionimit të shumë organeve pa pasur ndonjë efekt në shtimin e peshës.
Të shëndetshëm dhe të shijshëm
Në një kohë, një udhëheqës politik shumë i famshëm e quajti misrin "mbretëresha e fushave". Por ai as nuk mund ta imagjinonte që nga ky produkt, kokrrat e të cilit përmbajnë shumë substanca të dobishme, mund të merren enë shumë të dobishme që kanë një vlerë dietike dhe shëruese për trupin. Çfarë mund të themi për miellin e misrit - vlerësohet nga dietologët, furrtarët, ekspertët e kuzhinës dhe madje edhe nga kozmetologët.
Dy lloje mielli merren nga misri - i trashë dhe i imët. Dhe produktet më të famshme të bëra prej tij janë mamalyga - një pjatë kombëtare e kuzhinës kaukaziane, si dhe patate të skuqura - një delikatesë e preferuar (megjithëse e dëmshme) për fëmijë.
Ëmbëlsirë mbretërore
Çfarëdo që gatuhet nga mielli i misrit: tortilla, kifle, biskota, donuts, lloje të ndryshme të bukës dhe pite. E vetmja pengesë e këtij produkti është se gjatë procesit të gatimit, brumi që rezulton do të rritet për një kohë shumë të gjatë (ose mund të mos rritet fare), pasi që ky miell nuk përmban një element natyral - gluten, që do të thotë se mund të të përzihet me miell gruri në recetë. Ekziston një mënyrë për të dalë nga kjo situatë - të marrësh miell të imët dhe të rrahësh të gjithë përbërësit me shumë kujdes dhe për një kohë të gjatë.
Biskota e bërë nga mielli i misrit është shumë e shijshme. Nëse bëni rregullime të vogla në recetën e zakonshme dhe holloni sasinë e kërkuar të miellit të misrit të grurit (me rreth 50%), dhe gjithashtu shtoni pak shafran i Indisë, do të merrni një ëmbëlsirë jashtëzakonisht të bukur dhe aromatike.
Biskotat shpesh piqen nga mielli i misrit. Mund të jetë një ëmbëlsirë e ëmbël ose e shijshme, në varësi të përbërësve në recetë. Disa amvise arrijnë të pjekin biskota edhe me perime, për shembull, kunguj të njomë ose karrota (rezulton e bukur dhe e shëndetshme!). Dhe nëse përzieni miell me erëza pikante, ju merrni një rostiçeri tepër të shijshëm për birrë.
Për biskota me kunguj të njomë (në sasi prej 25 copë) ju nevojiten:
- 4 lugë gjalpë;
- 1 tbsp. Sahara;
- powder pluhur vanilje;
- 5 g lëvore limoni;
- pak kripë;
- 200 g miell premium;
- 100 g miell misri;
- 1 palcë e vogël e perimeve.
Përzieni të gjithë përbërësit derisa të merret një brumë i trashë. Vendosni copa të vogla brumi në një pjatë me një lugë dhe piqni në një temperaturë prej 160-170 ° C për 25-30 minuta.
Një pjatë dietike - biskota bollgur me miell misri. Në këtë recetë, ju thjesht duhet të zëvendësoni sasinë e kërkuar të produktit origjinal - miell gruri - me miell misri, dhe bluarja e imët është më e mirë, pasi kokrrat e miellit shumë të dukshme mund të vijnë nga mielli i bluar trashë në produktet e pjekura.
