Nga salcë kosi me yndyrë të trashë, mund të merrni kremra delikate dhe mousses, gjithashtu mund të përdorni krem kosi për të përgatitur lloje të ndryshme të brumit. Më shpesh, ky produkt vendoset në kifle dhe biskota. Pitet me salcë kosi janë gjithashtu të shijshme.
Kek i vockël "Mermer"
Për një mbrëmje familjare të çajit, takim me të dashurat ose ashtu si ajo, mund të pjekni një kek të ëmbël të shijshëm. Ju duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- sheqer - ½ filxhan;
- vezë të papërpunuara - 3 copë;
- arra (të copëtuara) - ½ filxhan;
- çokollatë e zezë - 100 gram;
- miell - 2 gota;
- pluhur pjekje - p lugë çaji;
- Krem ëmbëlsirash;
- salcë kosi - 2/3 filxhan;
- qumësht i kondensuar - 2/3 filxhan;
- kakao - 1 lugë;
- gjalpë - 120 gram;
- manaferrat e freskëta për zbukurim.
Rrihni vezët e papërpunuara dhe sheqerin në një tas të veçantë. Shtoni salcë kosi, qumësht të kondensuar dhe gjalpë të shkrirë në përzierje, përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Derdhni pluhurin për pjekje në miell, përzieni dhe pastaj shoshoni përbërjen që rezulton përmes një sitë direkt në masën e vezës. Pastaj gatuaj brumin.
Ndani masën që rezulton në dy pjesë dhe shtoni arra të shtypura, pluhur kakao dhe një pjesë të çokollatës (70 gramë) në një nga pjesët, përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Merrni një tigan të veçantë për kifle dhe pastroni me gjalpë, pastaj vendoseni me letër furre. Vendoseni brumin në formë me një lugë - të lehtë dhe të errët, një lugë në një herë, derisa brumi të mbarojë dhe në mënyrë rigoroze në qendër të formës, në mënyrë që të merren njolla të bukura.
Ngroheni furrën në 180 ° C paraprakisht, vendoseni tortën në të dhe piqni për 50 minuta. Ftohni produktet e pjekura të gatshme gradualisht, mbajeni ëmbëlsirën në formë për rreth 20 minuta dhe pastaj vendoseni dhe lëreni të ftohet plotësisht. Sasi e vogël e tortës së përfunduar me sheqer pluhur, zbukuroni me gjethe mente dhe çdo manaferra.
Byrek me mollë
Një byrek i shkëlqyeshëm mund të piqet nga frutat, përfshirë mollët. Për të përgatitur këtë pastë, duhet të merrni:
- miell - 2 s gota;
- margarinë kremoze - 200 gram;
- salcë kosi - ½ filxhan;
- sheqer - 1 ½ gota;
- sodë buke - oon lugë çaji;
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- sheqer vanilje - qese;
- mollë të thartë - 1 kg.
Përgatitni brumin për byrek: pure margarinën me ½ filxhan sheqer, pastaj shtoni sasinë e kërkuar të miellit, gjysmë filxhani salcë kosi dhe sheqer vanilje. Shuajeni sodën në uthull dhe gjithashtu shtojeni në brumë, përzieni tërë masën dhe merrni një brumë homogjen.
Ndani brumin e përfunduar në dy pjesë të barabarta, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore.
Rrotulloni brumin pak të ftohur në dy shtresa. Vendoseni një në një tavë pjekjeje që është lyer me vaj dhe e spërkatur me miell ose bukëpjekje.
Tani kujdesuni për mollët. Shpëlajeni dhe prerë lëvoren, hiqni thelbin me fara dhe pastaj grijeni tulin në një rende të trashë ose prerë në shirita të vegjël, lëreni lëngun e mollës të kullojë. Përzieni përzierjen e mollës me një gotë sheqer. Nëse dëshironi mund të shtoni një majë kanelle.
Vendosni masën e mollës në një shtresë të mbështjellë të brumit, mbuloni me një shtresë të dytë dhe fiksoni bukur skajet, ju mund t'i dekoroni ato me një bishtalec. Piqeni byrekun me mollë në një temperaturë të moderuar derisa të zbutet, pastaj vendoseni në frigorifer dhe spërkateni me sheqer pluhur.
